Kuharica Dijana Kukulić iz dječjeg vrtića Pahuljica Mursko Središće otkriva svoj put, radni dan i izazove
Kuharica Dijana Kukulić svakodnevno brine o prehrani djece u Dječjem vrtiću Pahuljica u Murskom Središću, gdje s puno iskustva, strpljenja i ljubavi priprema obroke za 76 djece i deset zaposlenika.
Njezin put do kuhinje bio je sve samo ne običan – od ranog pomaganja u kuhinji tijekom školskih praznika, preko rada u staračkom domu, pa do današnjeg posla u vrtiću, gdje kaže da se osjeća ispunjeno i na svom mjestu.
Ljubav prema kuhanju razvila još u djetinjstvu
Kuharica Dijana Kukulić ističe kako je ljubav prema kuhanju počela još u osnovnoj školi, kada je tijekom ljetnih praznika pomagala u kuhinji.
Kasnije je završila školu u Čakovcu te radila u različitim okruženjima, uključujući i starački dom, gdje je također stekla dragocjeno iskustvo u pripremi obroka.
Nakon životnih promjena i obiteljskih obaveza, vratila se onome što najviše voli – kuhanju za djecu u vrtiću.
Teta kuharica svakodnevno priprema tri obroka i prilagođene menije
Radni dan kuharicе Dijane počinje u 7 sati ujutro pripremom doručka, a nastavlja se kuhanjem ručka i pripremom užine.
Kako ističe, svaki dan mora biti pažljivo isplaniran kako bi se osigurala raznolika i uravnotežena prehrana – od mesa, variva, tjestenine i riže, do bezmesnih dana i sezonskih priloga.
Posebno naglašava kako djeca najviše vole tjesteninu s tunom, rižu u raznim oblicima te domaće varivo i juhe, uključujući i tradicionalnu prežganu juhu.
Prilagođeni obroci
Jedan od izazova u njezinom poslu je priprema obroka za djecu s posebnim prehrambenim potrebama.
U vrtiću se svakodnevno kuha i za djecu koja ne smiju konzumirati jaja, mlijeko, pšenično brašno ili određene vrste povrća, a za jedno dijete jelovnik mora biti posebno prilagođen gotovo u potpunosti.
Kuharica Dijana ističe kako je ključ u organizaciji i iskustvu, jer se s vremenom razvije rutina i znanje što i kako prilagoditi, a da obrok i dalje bude ukusan i privlačan djeci.
Mali trikovi iz kuhinje
Među omiljenim jelima izdvaja jednostavan recept – grah s vrhnjem i lovorovim listom, koji, kako kaže, potječe još iz djetinjstva.
Posebno je ponosna na suradnju s djecom, koja često sudjeluju u aktivnostima poput pripreme kolačića, što dodatno jača njihov odnos prema hrani i kuhinji.
Djeca je, kaže, uvijek rado dočekaju, a upravo njihova reakcija najveća joj je motivacija u poslu.
Ravnateljica vrtića: “Kuharica Dijana je srce naše kuhinje”
Ravnateljica Dječjeg vrtića Pahuljica, Martina Debelec, ističe kako vrtić trenutno pohađa 76 djece te da se svakodnevno priprema hrana i za djelatnike.
Naglašava kako je kuharica Dijana uvijek nasmijana, predana poslu i iznimno omiljena među djecom i osobljem.
Prema njezinim riječima, hrana je kvalitetna i pažljivo pripremljena, a djeca se uče isprobavati razne okuse, iako neke namirnice poput kus-kusa ponekad odbijaju.
Sigurna i zdrava prehrana
Poseban naglasak stavlja se na zdravu prehranu, sezonske namirnice i kuhanje na dnevnoj bazi, a ne na podgrijanu hranu.
U vrtiću se velika pažnja posvećuje i edukaciji djece o važnosti raznolike prehrane, što dugoročno doprinosi zdravim prehrambenim navikama.
Kuharica Dijana, unatoč zahtjevnom poslu, ističe kako je zadovoljna i ispunjena, posebno kada vidi djecu kako s veseljem jedu obroke koje je pripremila.
