U DV Maslačak u Murskom Središću, tri kuharice svakodnevno pripremaju obroke za stotine djece uz puno iskustva, timskog rada i ljubavi prema kuhanju
U DV Maslačak u Murskom Središću svakodnevno se u vrtićkom loncu pripremaju obroci za čak 186 djece, a iza njih stoji uigrani tim kuharica koje svoj posao rade s puno predanosti i iskustva.
Kuharice Nevenka Trstenjak iz Peklenice, Barbara Rihtarec iz Žabnika te Jasmina Farkaš iz Križovca svakodnevno brinu da mališani u vrtiću dobiju raznoliku, nutritivno bogatu i ukusnu hranu.
Njihov rad započinje rano ujutro pripremom doručka, a nastavlja se planiranjem i kuhanjem ručka, variva, priloga i slastica, sve u skladu s jelovnikom koji se izrađuje u suradnji sa zdravstvenim djelatnikom i ravnateljicom.
Poseban naglasak stavlja se na domaću, jednostavnu i djeci prilagođenu hranu, a na meniju se često nalaze variva, čufte, špageti bolognese, bistre i krem juhe te razni kolači koje mališani posebno vole.
Dugo iskustvo i ljubav prema kuhanju
Kuharica Nevenka Trstenjak u vrtiću radi već 24 godine i kaže kako ju je ljubav prema kuhinji pratila od najranijih dana.
“Oduvijek sam voljela kuhinju, volim kuhati mamine domaće recepte”, istaknula je Nevenka, dodajući kako je kroz godine radila od pomoćne kuharice pa sve do današnje pozicije.
Iako se način rada promijenio i danas im tehnologija olakšava posao, kaže kako i dalje najviše voli pripremati jela koja djeca najviše vole, osobito variva i juhe.
Djeca posebno vole i male prigodne poslastice koje kuharice pripremaju za blagdane poput fritula, štruca ili palačinki.
Vesela atmosfera u kuhinji
Barbara Rihtarec ističe kako joj je rad u vrtiću najljepše iskustvo u karijeri jer je atmosfera uvijek pozitivna i vesela.
“U vrtiću je uvijek puno smijeha i dobre energije, to me drži u ovom poslu”, kaže Barbara, koja najviše voli pripremati paprikaše i variva.
Za razliku od vrtića, kaže kako je rad u drugim kuhinjama često bio zahtjevniji zbog smjenskog rada i sezonskih obveza.
Kuhanje za 186 djece
Jasmina Farkaš naglašava kako se u vrtićkoj kuhinji svakodnevno priprema hrana za veliki broj djece, ali uz dobru organizaciju i timski rad sve funkcionira bez problema.
Završila je srednju školu za kuhara u Prelogu te je prije rada u vrtiću radila u restoranima, no kaže kako joj je ovdje puno bolje zbog stabilnijeg ritma rada.
“Radimo u normalnim smjenama i to mi puno znači”, istaknula je Jasmina, koja posebno voli pripremati lazanje i jela talijanske kuhinje.
Timski rad i dobra organizacija
Radni dan odvija se prema jasnom rasporedu, od doručka, preko ručka pa sve do pripreme slastica i priloga.
U jelovniku su redovito zastupljena variva, uz koja se često poslužuju kolači poput kukuruznih i pšeničnih žličnjaka, palačinki, puding kolača ili dizanih kolača.
Danas su, primjerice, pripremale krem juhu od brokule te rižoto s piletinom uz zelenu salatu i mrkvicu.
Hrana se priprema i za područno odjeljenje Suncokreti u Peklenici, gdje boravi 22 djece.
Za distribuciju obroka zadužena je Marija Kučila, koja svakodnevno dostavlja hranu u odgojne skupine.
Vrtićki lonac koji djeca obožavaju
Pedagoginja Maja Trstenjak ističe kako su kuharice važan dio vrtićke svakodnevice te da ih djeca iznimno vole.
Prema njezinim riječima, roditelji često primjećuju kako djeca u vrtiću jedu hranu koju kod kuće odbijaju, što dodatno potvrđuje kvalitetu i pristup kuharica.
“Tete kuharice su jako pozitivne i stvaraju posebnu atmosferu u vrtiću”, istaknula je.
Dodaje kako su one ne samo izvrsne kuharice, nego i iznimno važne članice kolektiva koje svojim dolaskom podižu raspoloženje u cijelom vrtiću.
