Koliko će Međimurci ove godine izdvojiti za uskrsnu košaricu?
Uoči Uskrsa, mnoge međimurske obitelji suočavaju se s rastućim cijenama tradicionalnih namirnica koje čine blagdansku košaricu, odnosno blagdanski stol.
Prema podacima Nezavisnih hrvatskih sindikata (NHS), troškovi uskrsne košarice za tročlanu obitelj znatno su porasli u posljednjim godinama.
U 2024. godini, bogatija uskrsna košarica iznosila je 395,55 €, što je porast od 21% u odnosu na 2023. godinu kada je iznosila 327,80 €. Srednja košarica porasla je za 17%, s 203,71 € na 237,47 €, dok je skromna košarica poskupjela za 16,31%, s 100,25 € na 116,60 €, donosi nhs.hr.
Sadržaj blagdanskih košarica razlikuje se po vrsti mesa i ribe te uvrštenosti i količini pojedinih kategorija proizvoda, kao što su vrste kolača, slatkiši, grickalice i pića, ali i po kvaliteti i podrijetlu.
U bogatiju košaricu uvrštene su skuplje namirnice koje se tradicionalno konzumiraju za Uskrs kao što su bakalar, teletina, janjetina i kuhana šunka, u srednjoj su košarici jeftiniji oslić, odojak i rolana šunka, dok se u skromnoj nalaze jeftiniji dijelovi svinjetine te najjeftinija vrsta ribe, točnije srdela i sušena lopatica.
Isto tako, za juhu su u bogatijoj košarici predviđeni skuplji, a time i kvalitetniji dijelovi junetine, u srednjoj jeftiniji dijelovi junetine koji se uobičajeno koriste za juhu, dok se u skromnoj za tu svrhu nalazi samo kokoš.
Skromna košarica ne predviđa proizvode kao što su slatkiši, grickalice i razna pića te se isključivo temelji na osnovnim namirnicama potrebnim za promatrane dane blagdana i vrlo skromnom piću. Ona podrazumijeva i određeni veći napor pri traženju najjeftinijih namirnica, koje su često manje kvalitete.
Blagdanski stol i rast cijena
Ove godine, očekuje se nastavak rasta cijena. Prema procjenama, tradicionalna blagdanska potrošačka košarica za 2025. godinu iznosit će još više nego ona iz 2024. godine.
Rast cijena posebno pogađa kućne proračune građana, čineći tradicionalne blagdanske obroke luksuzom za mnoge. Nezavisni hrvatski sindikati upozoravaju kako stalni rast cijena, posebice kod prehrambenih proizvoda, predstavlja dodatni pritisak na kućne proračune građana.
Unatoč ovim izazovima, mnoge međimurske obitelji nastoje očuvati tradiciju i pripremiti blagdanski stol, prilagođavajući se novim cijenama i tražeći povoljnije opcije kako bi proslavile Uskrs sa svojim najmilijima.
