Sven Dodlek iz Preloga podijelio je s nama simpatičnu crticu o svom kulinarskom putu
Na nedavnoj kulinarskoj manifestaciji Povijest na tanjuru – Okusi dvora Zrinskih, koju je proveo Muzej Međimurja Čakovec u suradnji sa Srednjom školom Prelog, upoznali smo Svena Dodleka.
Rođeni Priločanec pohađa 3. razred srednje škole, a za struku kuhara odlučio se, barem djelomično, zbog bake Marine. Govori nam Sven – doma kuha naveliko!
“Moja baka Marina mi je inspiracija, s njom sam počeo kuhati, a sada mi se i razrednica zove Marina”, kaže nam Sven, kojem je naša domaća kuhinja ipak najviše pri srcu.
Najdraže jelo od posluženih bilo mu je teletina u umaku od crnog vina, šljiva i smokava pa je pomno promatrao kako profesori mentori Slađana Zadravec i Danijel Naranđa barataju namirnicama.
“Struka mi se jako sviđa, ima puno mogućnosti koje se mogu istražiti u kuharstvu. Htio bih ostati u tom poslu”, govori nam Sven, dok se miomirisi teletine šire atrijem Staroga grada.
