U prepunoj Gradskoj kavani u Čakovcu, održana je izložba, uz interpretaciju rezultata ocjenjivanja koščičnog ulja, proglašenje najboljih međimurskih ulja te prodaja. Međimurska županija odlučila je pokrenuti ovaj projekt i pružiti svojim OPG-ovima i proizvođačima na taj način svu potrebnu podršku u njihovom radu i plasmanu proizvoda.
Cilj Dana koščičnog ulja – međimurskog ulja je predstavljanje, afirmacija i isticanje prednosti ulja, kojeg su svojim napornim radom i trudom proizveli međimurski proizvođači, a veliko zanimanje i odaziv izlagača potvrdio je opravdanost održavanja ove manifestacije.
– Za potrebe ove izložbe u laboratorij Bioinstituta ukupno je dostavljeno 25 uzoraka – 6 hladno prešanih bučinih ulja i 19 nerafiniranih bučinih ulja proizvedenih prema tradicionalnom postupku, uz prženje, a sam broj pristiglih uzoraka nadmašio je očekivanja organizatora ove izložbe. Još više veseli činjenica da je kvaliteta na standardno vrhunskoj razini, istaknuo je voditelj laboratorija za kemiju hrane i POU Bioinstituta d.o.o. Čakovec Nenad Martinec.
U uvodnom dijelu nazočnima se obratio župan Međimurske županije Matija Posavec koji je u pratnji zamjenika Sandre Herman i Zorana Vidovića te pročelnika Upravnog odjela za gospodarstvo Darka Radanovića i otvorio izložbu.
Najbolji OPG Mirjana Jezernik i OPG Zvonko Just
I dok mnogi otkrivaju blagodati koščinog ulja, Međimurje se može pohvaliti dugom tradicijom kako proizvodnje, tako i upotrebe ovog pravog eliksira zdravlja. Tako je u području nerafinirana koščična ulja zlato osvojio OPG Mirjana Jezernik, srebrna medalja pripala je Uljari Šenkovec d.o.o., a brončana OPG-u Cerovec Josip.
U kategoriji koščična ulja prešana hladnim postupkom zlatnu medalju osvojio je OPG Zvonko Just, srebrno odličje OPG Marđetko, a broncu OPG Simona Tkalec. Tradicija okusa prošlosti manifestira se u sadašnjosti uz želju i mogućnost predstavljanja u budućnosti, kroz obogaćivanje enogastronomske i turističke ponude, ali i kroz pomoć lokalnim proizvođačima da plasiraju svoje međimurske proizvode na svjetsko tržište.
– Želja nam je da Županija i dalje bude potpora i poticaj našim vrijednim proizvođačima, da kroz međusobne susrete prošire svoja znanja i iskustva, a savjete i preporuke stručnjaka koji prate našu manifestaciju da iskoriste i pretoče u još kvalitetniji i time vrjedniji proizvod. Zahvaljujem svim prijavljenim izlagačima, njih čak 25, koji su imali odvažnost i hrabrost donijeti odluku da svoje uzorke ulja pošalju na ocjenjivanje i usporedbu s ostalim uljima i samo si još jednom dokazali njegovu vrijednost i kvalitetu, kao što je u Međimurju i imamo, istaknuo je pritom međimurski župan.
