Ministarstvo poljoprivrede izvijestilo je u četvrtak da se s tržišta povlači smrznuti proizvod KOGO Oslić iz Španjolske, radi prisutnosti endoparazita Anisakis sp.
Tragom pritužbe potrošača, proveden je inspekcijski nadzor i uzorkovanje proizvoda u maloprodaji te je potvrđena prisutnost parazita Anisakis sp, navodi se u priopćenju.
Oslić bez glave, utrobe i repa nalazi se u pakiranju od 1 kilograma, oznake barkoda 3858884993362, ulovljeno u moru – FAO zona ulova 41, s datumom smrzavanja 30.05.2017., najbolje upotrijebiti do 30.05.2019., podrijetlom iz Španjolske.
Distributer je PPK Karlovačka mesna industrija, a proizvod pakira Mesna industrija Braća Pivac iz Vrgorca, javljaju 24sata.
Zamrzavanjem su uništeni paraziti koji bi mogli biti opasni za zdravlje te su ispunjeni uvjeti sigurnosti hrane pa proizvod nije proglašen opasnim. No paraziti se vide pa nije primjeren za prehranu ljudi i sukladno istoj Uredbi ne smije biti za ljudsku uporabu – odgovorili su im iz Ministarstva poljoprivrede.
– Endoparazit anizakis nije opasan ako se riba termički obradi ili duboko zamrzne, a dovoljno je 24 sata na -20 da anizakis ne preživi. U riziku su ljudi koji jedu sushi ili carpaccio.
Opasan je i za alergične na zaostala tijela, bjelančevine od anzakisa. No veći problem od parazita kod tih konkretnih skuša po meni je njihov rok trajanja. Zamrznute su prije više od godine dana pa su nastale promjene na masnoćama – kaže za 24sata Marijan Katalenić, stručnjak za sigurnost hrane.