Predavanje je održano u petak 8. svibnja u prostorima Udruge oboljelih od celijakije sz Hrvatske u Strahonincu. Kroz predavanje dr. Vrčića članovi su mogli saznati sve o tome kako razni alergeni utječu na ljudsko tijelo i njihovom utjecaju na razvoj raznih bolesti.
Kod oboljelih od celijakije, konzumiranjem žitarica i namirnica koje sadrže gluten,dolazi do upale crijeva,atrofije crijevnih resica i oštećenja sluznice tankog crijeva. Stoga je doživotna prehrana bez glutena jedina terapija za celijakiju.
Podržao je članove Udruge u primjeni bezglutenske prehrane, pohvalio njihovo znanje o bezglutenskim namirnicama te vještinu pripreme bezglutenskih jela.
“Druženje je nastavljeno degustacijom bezglutenskih kolača koje su pripremile članice Udruge. Dr. Vrčić istaknuo je kako će se i ubuduće vrlo rado odazvati pozivu na druženje.” kazala je ispred udruge oboljelih od celijakije SZ Hrvatske Marija Goričanec, predsjednica
