Protekle subote je u Varaždinu, u Županijskoj palači, održana 4. izložba bučinog ulja Sjeverozapadne Hrvatske. Ovu manifestaciju zajedno uz izmjenu uloge domaćina organiziraju Varaždinska, Međimurska, Krapinsko-zagorska i Zagrebačka županija.
Uz veliki broj proizvođača bučinog ulja otvorenju su prisustvovali i ugledni gosti, župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar, župan Varaždinske županije Predrag Štromar, zamjenik župana Međimurske županije Zoran Vidović, zamjenik župana Varaždinske županije Alan Košić, predsjednica Županijske skupštine Dubravka Biberdžić i predstavnici Zagrebačke županije.
– Na ovoj izložbi bilo je 25 proizvođača s 30 uzoraka bučinog ulja. Od toga imamo 6 zlatnih medalja, a to su OPG Ivanuša iz Međimurske županije, OPG Gorup iz Krapinsko-zagorske županije, OPG Županić iz Varaždinske županije, Uslužna uljara “Ivanuša” iz Međimurske županije, OPG Dario Bunjevac iz Zagrebačke županije i OPG Just iz Međimurske županije. Uz to imamo i 10 srebrnih medalja te 8 brončanih – pojasnila je dr.sc. Sandra Neđeral s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta iz Zagreba.
Proizvođač bučinog ulja iz Međimurske županije Darian Just, dobitnik zlatne medalje je bio posebno sretan zbog osvojenog zlata, ali i zbog odlične organizacije same izložbe.
– Svake godine smo aktivni na izložbi i uvijek osvojimo neku nagradu. Na izložbi se znaju sklopiti i neki poslovni kontakti, a bitno nam je da ljudi čuju za nas. Ne bi se time bavili da nije isplativo, ali s obzirom na način proizvodnje bučino ulje je malo podcijenjeno u odnosu na maslinovo. Mi svake godine moramo sirovinu saditi i tretirati iznova, veliki je to posao – rekao je Just.
Ispred palače su bili postavljeni štandovi na kojima se moglo degustirati bučino ulje, ali i razni slatki i slani kolači koji sadrže buču u koje se dodaje ova zdrava namirnica.
