Vlasac je jednostavna, ali iznimno aromatična biljka koja se često koristi kao završni dodatak jelima, no može biti i glavni “igrač” u mnogim receptima.
Donosimo pet jednostavnih ideja kako ga iskoristiti u svakodnevnoj kuhinji.
1. Namaz od svježeg sira i vlasca
Brzo, jednostavno i uvijek prolazi.
Sastojci: svježi sir, kiselo vrhnje, vlasac, sol, papar
Priprema:
Pomiješati svježi sir i kiselo vrhnje, dodati sitno nasjeckani vlasac te začiniti solju i paprom. Sve je gotovo za pet minuta. Namaz je idealan za kruh ili kao dip uz povrće.
2. Kajgana s vlascem
Minimalna intervencija, maksimalan efekt.
Sastojci: jaja, maslac, vlasac, sol
Priprema:
Na maslacu ispeći kajganu, a pri kraju pripreme umiješati svježi vlasac. Važno je da se ne prepeče kako bi zadržao svoju aromu.
3. Krumpir salata s vlascem
Klasik koji se lako nadogradi.
Sastojci: kuhani krumpir, luk, vlasac, ulje, ocat, sol
Priprema:
Topli krumpir narezati, dodati luk i vlasac te začiniti uljem, octom i solju. Vlasac daje svježinu i laganiji okus cijeloj salati.
4. Maslac s vlascem
Mala stvar koja mijenja sve.
Sastojci: maslac (sobne temperature), vlasac, sol
Priprema:
Sve sastojke dobro pomiješati, oblikovati u rolu i staviti u hladnjak. Koristi se po potrebi uz meso, ribu ili povrće.
5. Juha od krumpira i vlasca
Topla, jednostavna i konkretna.
Sastojci: krumpir, luk, temeljac, vlasac, vrhnje
Priprema:
Skuhati krumpir i luk u temeljcu, izmiksati, dodati vrhnje te na kraju ubaciti vlasac. Dodaje se na kraju kako bi ostao svjež i aromatičan.
Vlasac možda nije glavni sastojak na tanjuru, ali često je upravo onaj detalj koji jelu daje završni dojam i puninu okusa.
Iako nije glavni sastojak, vlasac je upravo ona “sitnica” koja često čini razliku između prosječnog i odličnog jela. Njegova snaga leži u jednostavnosti, a upravo u tome i jest njegova vrijednost u kuhinji.
