Trešnje su jedan od omiljenih plodova ranog ljeta. Donosimo zanimljivosti o njihovim zdravstvenim prednostima, uz recept za sočan kolač koji mnoge vraća u djetinjstvo.
S dolaskom lipnja na tržnicama, u voćnjacima i dvorištima počinju se crvenjeti prve trešnje, jedan od najomiljenijih plodova ranog ljeta. Malo je voća koje budi toliko uspomena na djetinjstvo kao što to čine trešnje. Mnogi se još sjećaju penjanja na stabla, punih zdjelica na kuhinjskom stolu i neizostavnih mrlja na majicama nakon uživanja u slatkim plodovima.
Osim što su ukusne, trešnje su i vrlo zdrave. Stručnjaci ističu da sadrže brojne vitamine, minerale i antioksidanse koji pozitivno djeluju na organizam.
Trešnje su prava riznica hranjivih tvari
Iako na prvi pogled djeluju kao jednostavno voće, trešnje sadrže vrijedne sastojke koji mogu pridonijeti zdravlju.
Bogate su vitaminom C koji pomaže imunitetu, kalijem važnim za rad srca i mišića te vlaknima koja povoljno djeluju na probavu. Posebno su zanimljive zbog antioksidansa koji im daju karakterističnu crvenu boju.
Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija trešanja može pomoći u smanjenju upalnih procesa u organizmu te pridonijeti boljem oporavku nakon fizičkog napora.
Nekad su bile dio gotovo svakog dvorišta
U Međimurju su trešnje desetljećima bile sastavni dio seoskih dvorišta i voćnjaka. Gotovo svaka kuća imala je barem jedno stablo koje je početkom ljeta davalo obilje plodova.
Danas se sve češće kupuju na tržnicama, no još uvijek nije rijetkost pronaći stara stabla koja iz godine u godinu donose bogat urod.
Mnogi će reći da su upravo domaće trešnje najukusnije, osobito kada se uberu izravno sa stabla.
Zašto su trešnje omiljene među svim generacijama?
Jedan od razloga njihove popularnosti jest to što se mogu jesti svježe, ali i koristiti u brojnim slasticama.
Od njih se pripremaju kompoti, džemovi, sokovi, likeri, štrudle, pite i kolači. Upravo je kolač od trešanja mnogima jedan od omiljenih ljetnih deserata.
Recept za jednostavan kolač od trešanja
Ako imate viška trešanja, isprobajte ovaj jednostavan recept koji uspijeva i početnicima.
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- oko 500 g očišćenih trešanja
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin šećer dobro izmiksajte dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte jogurt i ulje pa kratko promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo te ih postupno dodajte u smjesu.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje. Po vrhu rasporedite očišćene trešnje.
Pecite oko 35 do 40 minuta na 180 stupnjeva dok kolač ne dobije zlatnosmeđu boju.
Nakon hlađenja pospite šećerom u prahu i poslužite.
Trešnje su simbol početka ljeta
Za mnoge ljude prve trešnje znače da je ljeto pred vratima. Njihova sezona nije duga, zbog čega ih mnogi nastoje iskoristiti dok su na vrhuncu zrelosti.
Bilo da ih jedete svježe, pripremate kolače ili ih dijelite s obitelji i prijateljima, trešnje su jedan od onih plodova koji u sebi nose okus tradicije, djetinjstva i bezbrižnih ljetnih dana.
