Na natjecanju u pečenju proštenjskih kolača najbolje je kotirao burek sa sirom i koprivama Josipe Milović iz Križevaca. Otkrila nam je kako ga pravi i što ju je potaknulo na odabir ovoga jela za natjecanje.
Najboljim „uratkom“ na Sajmu proštenjskih kolača u Murskome Središću, natjecateljskog karaktera, proglašen je burek sa sirom i koprivom Josipe Milović iz Križevaca.
Život u Bosni inspirirao burek
Gospođa Josipa s nama je podijelila recept, rekavši nam što ju je inspiriralo da na Sajmu sudjeluje upravo s ovim jelom.
– Napravi se domaće tijesto k’o za štruklje, idu sir i jaja, uberu se mlade koprive, opkuhaju, sitno narežu i izmiješaju se sa sirom. Dakle, riječ je o sezonskom jelu, pravi se dok ima mladih kopriva.
Na odabir me inspirirao život u Bosni, u kojoj sam bila udana. Tamo sam naučila kako se prave razvučena tijesta. Sve radim odokativno, ne važem posebno sastojke – otkriva svoje kulinarske tajne Josipa Milović.
Burek osvojio žiri
Kako je njezina sestra Marina Hoblaj lani također osvojila jednu od nagrada na ovom natjecanju, tajna vještina koja je osvojila nepca članova žirija možda se djelomično krije i u krvi.
