Kuharica Sandra Kovač iz Dječjeg vrtića Rehek u Orehovici otkriva kako izgleda kuhanje za djecu i što mališani najviše vole jesti.
Kuharica Sandra Kovač svakodnevno brine o prehrani mališana u Dječjem vrtiću Rehek u Orehovici, gdje već dva mjeseca priprema obroke za djecu i zaposlenike.
Kako sama kaže, odluka o dolasku u vrtić bila je želja za promjenom nakon dugogodišnjeg rada u školi. Ističe kako razlike u poslu nema puno, ali su jelovnici ipak prilagođeni najmlađima.
“Prije sam radila u osnovnoj školi u Orehovici, ali htjela sam malo promjene i vidjeti kako je raditi u vrtiću.“
Kuharica i jelovnici prilagođeni djeci
U vrtiću se, naglašava, pripremaju kompletni obroci s desertima, a jelovnici se izrađuju u suradnji sa zdravstvenim osobljem.
Kuharica Sandra Kovač objašnjava: “S našom medicinskom sestrom Ivanom radimo jelovnike. Ona prilagođava kalorije, a mi onda kuhamo prema tome.“
Za ljubav prema kuhanju zaslužna je, kaže, njezina baka. “Od male sam se motala oko bake koja je jako voljela kuhati i tako sam i ja zavoljela taj posao.”
U vrtiću se svakodnevno kuha za oko stotinjak osoba, uključujući djecu i zaposlenike. Radni dan započinje već u šest sati ujutro pripremom čaja i doručka, a potom slijedi kuhanje ručka.
Kuharica zna što djeca vole
Djeca, ističe, nemaju previše izbirljivih navika, a neka jela posebno vole.
“Nemamo nešto što djeca ne bi jela, ali pužići s mljevenim mesom su im zakon. I juhe jako vole.”
Na jelovniku se često nalaze povrtne i krem juhe, kao i klasična domaća jela poput piletine s rižom i povrćem.
Posebna pažnja posvećuje se i proslavama rođendana, gdje se ne donose slatkiši, već se priprema voćna torta.
Sandra Kovač pojašnjava: “Roditelji donesu voće, a mi složimo voćnu tortu koju djeca dobiju za rođendan.“
Kuharica i pomoć u kuhinji
U kuhinji joj pomaže Gordana Horvat, pomoćna kuharica koja ističe kako joj rad s djecom donosi posebno zadovoljstvo.
Gordana Horvat kaže: “Najviše me veseli kad djeca vide kolica s hranom, viču i plješću. To mi je najveća nagrada.“
Dodaje kako je ranije radila u drugim sektorima, ali je oduvijek željela raditi u kuhinji, posebno u vrtiću.
Kuharica kao važan dio vrtića
Rad kuharice u vrtiću ističu i stručni suradnici. Pedagoginja u vrtiću naglašava kako je Sandra Kovač donijela iskustvo i kvalitetu u pripremu obroka.
Pedagoginja Sara Kovač ističe: “Sandra je jako profesionalna, ulaže puno u kvalitetu hrane i prati smjernice zdravstva. Uvažava i želje djece i odgojitelja.”
Dodaje kako se kroz praćenje dječjih reakcija na hranu kontinuirano prilagođavaju jelovnici kako bi obroci bili ukusni, zanimljivi i prije svega zdravi.
Ovakav pristup pokazuje koliko je uloga kuharice važna u svakodnevnom životu vrtića, jer kvalitetna prehrana izravno utječe na razvoj i zdravlje djece.
