Bespovratnim sredstvima koja su mu dodijeljena na natječaju Lokalne akcijske grupe Međimurski doli i bregi za provedbu Tipa operacije 6.3.1. - Potpora razvoju malih poljoprivrednih gospodarstava, Ivan Pokrivač, vinar iz Svetog Urbana, kupio je rashladni sustav za kontroliranu fermentaciju i hlađenje vinskog podruma
U svojim vinogradima na Svetom Urbanu ovaj međimurski vinogradar i vinar ima gotovo 13 tisuća trsova, a svoj chardonnay, sauvignon, graševinu, mladi muškat žuti i cuvee crnih sorti, prodaje ugostiteljima i svojim stalnim kupcima.
-Iako sam po struci inženjer strojarstva, odlučio sam da vinogradarstvo bude moj životni poziv. Zadovoljstvo je kada iz sezone u sezonu vidiš pomake u kvaliteti vina. Taj mi posao omogućuje rad u prirodi, ali i brojne susrete s kupcima kojima dostavljam vino. Nije naravno, uvijek jednostavno, puno je izazova na putu do dobrog vina, no, kada voliš posao s kojim se baviš, sve je ipak lakše – rekao je nositelj obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva.
Temperatura čuva svježinu vina
Ivan Pokrivač, koji je na Svetom Urbanu uredio svoj vinski podrum, kojeg je ozidao starom ciglom, posebno je istaknuo kako je uz vinogradarstvo i zdravo grožđe, podrumarstvo ključan dio procesa do kvalitetnog vina.
-U uređenje podruma je uloženo puno truda. No, ranije sam improvizirao s temperaturom u podrumu. Kada sam čuo da je LAG Međimurski doli i bregi raspisao natječaj za dodjelu bespovratnih sredstava, pomislio sam da je to prilika za nabavu rashladnog sustava za moj podrum. Prijavio sam se na natječaj i prošao sam. Taj novac sam uložio u sustav za kontroliranu fermentaciju i hlađenje vinskog podruma rashladne snage 11,5 kW. Danas je vani više od 30 stupnjeva Celzijusovih, a u mom podrumu je temperatura od 12 do 15 stupnjeva. Kontrolirana temperatura presudna je u procesu fermentacije mošta, a temperatura u podrumu čuva vino i njegovu svježinu. Rashladni sustav koji sam instalirao olakšao mi je rad u podrumu, sada samo zadam parametre, a sustav održava željenu temperaturu u svakoj pojedinačnoj cisterni i podrumu – naglasio je ovaj međimurski vinar.
Sve je bilo super!
Ivan Pokrivač stoga je pohvalio ovakve natječaje za male poljoprivrednike, a posebno je istaknuo odličan rad LAG-a Međimurski doli i bregi.
-Sredstva dobivena na natječaju LAG-a Međimurski doli i bregi su dobrodošla, jer je uvijek bolje kada razvoj ne financirate vlastitim sredstvima nego onima koje ste dobili iz drugog, vanjskog izvora. Cijeli je natječaj protekao bez problema, sve je bilo super. Zahvaljujem djelatnicama LAG-a Međimurski doli i bregi, gospođi Ljiljani Kocen iz Savjetodavne službe, kao i tvrtki Elektro Novak iz Gornjeg Hrašćana, koja mi je postavila rashladni sustav. Ove godine je puno sunca pa su i očekivanja velika. Berba bi mogla biti odlična, a uz ovu tehnologiju i vina bi trebala biti visoke kvalitete – poručio je Ivan Pokrivač, vinogradar iz Svetog Urbana.
