Želja za slatkim postoji od kad je ljudi, samo što je velika razlika u onome što jedemo mi i onoga što su jeli nekada davno. Mi uglavnom posežemo za nezdravim slasticama, prepunim šećera, kemikalija itd.
Prije otprilike 6000 godina jedna od najpoželjinih poslastica u staroj Grčko i na Bliskom istoku bio je – pasteli ili intrion. To je kolač od samo dva sastojka – meda i sezama – koji je toliko zdrav i ljekovit da bi ga svatko trebao jesti.
Ovaj kolač spominje se u starim zapisima – uzimali su ga ratnici za snagu pred odlazak u borbu, a žene su njime stimulirale hormonalne žlijezde.
Ovo su njegove prednosti:
prepun je niza vitamina i minerala
sadrži antioksidanse
regulira masnoće u krvi
daje enrgiju za teške fizičke poslove
umanjuje osjećaj depresije
popravlja raspoloženje
snižava razinu stresa
Recept:
300 grama paste od čistog mljevenog sezama – zove se tahini
300 grama meda
Priprema: Dobro promiješajte i napravite kuglice. Stavite ih malo u hladnjak da se stisnu – i to je to.
Savjet: Tahini možete napraviti i sami. Trebaju vam oljuštene, sirove sjemenke sezama, malo sezamovog ulja (dvije žličice ulja idu na pola do jedne šalice sjemenki). Prije blendanja sjemenke malo prepržite na tavi dok ne dobiju zlatnu boju. Ubacite ih u blender, dodajte ulje i blendajte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu, piše Atma.
