U ovoj mazivoj izvedbi raštiku možete "podvaliti" i onim članovim obitelji koji je dosad nisu prihvatili.

Raštika je apsolutna kraljica zime, a u ovoj mazivoj izvedbi možete je "podvaliti" i onim članovim obitelji koji je dosad nisu prihvatili. Recept nam je posudila Nasja Duplančić koja na svom blogu njeguje kult raštike i ima najbolje recepte s ovom zdravom povrtnicom.

Jedna od najtraženijih namirnica u ovo doba svakako je raštika ili lisnati kelj, zeljasto mediteransko povrće koje nije ostalo zaboravljeno. A i zašto bi? Proglašena je jednom od najzdravijih namirnica na svijetu i dostupna je gotovo cijele godine. Ipak, najtraženija je u ove zimske mjesece jer joj je okus sada – najslađi. Isprobajte ovaj pesto po receptu s bloga Mama, ja sam gladan – oduševit ćete se!

Sadržaj se nastavlja...

Pesto od raštike
Sastojci:

10-ak listova raštike
2-3 režnja češnjaka
maslinovo ulje
sol
prstohvat chilija
Priprema:

Vezicu raštike operite pa odvojite tvrde dijelove. Listove stavite u ključalu vodu na 3 minute pa procijedite i prelijte hladnom vodom kako bi listovi zadržali boju. Narežite ju na rezance pa ubacite u multipraktik sa češnjakom, malo soli, nekoliko žlica maslinova ulja i chilijem. Sve miksajte dok ne dobijete pesto željene glatkoće. Ako više volite grublje sjeckano nemojte pretjerati s miksanjem. Po potrebi dodajte još soli i ulja.