Istraživanje pokazuje da nagli pad šećera na osjećaj gladi i unos kalorija utječe više nego početna razina šećera u krvi, pa ljudi kojima se česšće događa više i pojedu i brže ogladne...
Ako se već duže vrijeme trudite da izgubite par kilograma, sve
radite ‘kako treba’, a svejedno ne uspijevate, problem je možda
u razini šećera u krvi, tvrde stručnjaci.
Nedavno je, naime, na King’s Collegeu u Londonu provedena studija
koja je pokazala da ljudi kojima naglo pada razina
šećera u krvi dnevno u organizam unesu oko 312 kalorija
više od drugih; što se ne čini puno, ali u godini dana znatno
može utjecati na povećanje težine.
U spomenutoj su studiji proučavani podaci 1.070 ljudi
za koje su autori studije svaki dan birali što će jesti za
doručak, dok su ručak i večera njima samima prepušteni
na izbor.
Sudionici su nosili uređaje koji prate
razinu glukoze u krvi, a svi su za doručak jeli muffine
koji su sadržavali jednak broj kalorija, ali su varirali u
razini ugljikohidrata, proteina, masti i vlakana. Isto tako,
svima im je praćena vrijednost šećera u krvi ujutro
natašte, kao i njegova bazna vrijednost.
Sudionici su svakodnevno bilježili i što su sve
konzumirali kao i kad su osjećali glad, a pokazalo se da su
oni kojima je šećer u krvi naglo padao u prosjeku bili za
devet posto gladniji od drugih pa bi u danu pojeli prosječno 312
kalorija više, koje zbrojene u godini dana odgovaraju za čak
desetak kilograma ‘viška’.
– Pokazali smo kako nagli pad šećera na osjećaj
gladi i unos kalorija utječe više nego prosjećna razina
šećera u krvi – rekla je dr. Sarah Berry s
King’s Collegea za The
Sun, a napomenula je i da ‘kad su dijeta ili post u
pitanju, tek trebamo u potpunosti shvatiti rad
našeg metabolizma’.
Otkriće da pad šećera ima tako velik utjecaj na glad i
apetit može, dodaje dr. Berry, ljudima pomoći da lakše prate
i kontroliraju svoju tjelesnu težinu i razloge debljanja, te da
dugoročno poboljšaju svoje zdravlje i način prehrane.