
Danas slavimo dan domaće juhe, jedan od najomiljenijih obroka koji nas grije i hrani kroz stoljeća
Juhe su ne samo ukusne već i ključne u narodnoj medicini, posebno prepoznate po svojim ljekovitim osobinama i hranjivim vrijednostima.
Duboko su ukorijenjene u našoj kulturi i tradiciji. Od davnina su se pripremale kao izvor topline i snage tijekom hladnih zimskih dana. Posebno se ističe domaća kokošja juha, s mirisom koji nas vraća u djetinjstvo i okusom koji liječi dušu. Dodajte li u nju domaće rezance, dobivate pravu deliciju koja budi sjećanja i čini da se osjećate kao kod kuće.
Osim kokošje juhe, tu su i kremaste juhe od povrća koje osvajaju svojom glatkoćom i bogatstvom aroma. Juha od tikve, na primjer, spaja slatkasti okus tikve s toplinom začina i bujona, stvarajući savršen spoj za hladne zimske dane.
Nije samo okus ono što čini domaću juhu posebnom. Bogata je hranjivim tvarima, lako probavljivim proteinima i esencijalnim mineralima. Ona nije samo obrok “na žlicu”, već i podrška imunološkom sustavu i općem zdravlju.
Dakle, danas se prisjetimo i proslavimo tu magiju domaće juhe koja nas grije i hrani. Bilo da je jedemo kao obrok ili kao predjelo, uvijek je izbor koji nas povezuje s tradicijom i obitelji.