Ako se vaš luk brzo kvari možda ga pogrešno skladištite, a postoji jedno povrće uz koje ga nikada ne biste smjeli držati
Svi znamo da bismo trebali jesti više svježih namirnica i kuhati
svoje obroke kod kuće, ali to može biti teško kada otvorite
hladnjak i ormare i otkrijete da se hrana koju ste kupili prije
samo nekoliko dana već počela kvariti. Ovo je veliki problem sa
svježim voćem i povrćem, ali postoje koraci koje možete poduzeti
kako bi vaši proizvodi bili duže svježi – uz pomoć pravilnog
skladištenja, prenosi Mirror.
A, jedna stvar koju mnogi od nas ne spremaju na pravi način
je luk. Stručnjaci za hranu tvrde da je luku treba
skladištiti na hladnom, tamnom i suhom mjestu kako bi duže ostao
svjež, a postoji čak i određeno povrće s kojim se nikada ne bi
trebao skladištiti jer bi ono moglo potaknuti još brže kvarenje.
Vlaga i svjetlost su stvari koje luk ne može podnijeti, jer
dovode do plijesni i klijanja, pa ga treba čuvati u suhoj,
dobro prozračenoj košari, kanti ili velikoj zdjeli. Trebali biste
ih držati podalje od sunčeve svjetlosti, ali također ih ne bi
trebalo držati na niskim temperaturama, stoga je najbolje da ih
stavite u tamni ormarić.
I, nikada ne biste trebali skladištiti luk s krumpirom.
Kuharica Sarah Jampel objasnila je: ‘Ja svoje držim u ormariću sa
svim svojim posudama za pečenje, ali u budućnosti želim kupiti
sanduke i spremiti ih u garažu ili podrum. Također želite biti
sigurni da su odvojen od krumpira – koji su skloni kvariti luk
ako se drže u blizini’.
Ako luk koji kupujete dolazi u plastičnoj vrećici, treba je
baciti čim dođete kući iz supermarketa jer plastika može brzo
pokvariti luk zbog nedostatka cirkulacije zraka i povećanja
vlage. Također, luk možete držati u papirnatoj ili mrežastoj
vrećici, jer će obije omogućiti bolji protok zraka i pomoći u
održavanju niske razine vlage. Ako se čuva na pravoj
temperaturi i pod pravim uvjetima, luk može trajati dugo vremena.
Luk pohranjen između -1⁰C i 10 ⁰C može biti dobar do godinu
dana. Na višim temperaturama izdržat će nekoliko tjedana.