Jaja, voće, lisnato povrće i rižu držite dalje od mikrovalne pećnice.
Iako se čini kao najbrža i najjednostavnija opcija kada ste jako
gladni i užurbani, podgrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici nije
uvijek najbolja ideja, pogotovo kad je riječ
o ovim namirnicama.
Kako prenosi The
Healthy, grijanje kuhanih jaja stvara veliku količinu pare u
njima koja nema kamo izići, pa vrlo lako može doći do eksplozije,
i to onda kad ih izvadite iz mikrovalne.
Najbolje bi bilo ne podgrijavati ih, ali ako baš morate, prvo ih
ogulite i narežite na manje komadiće. Isto vrijedi i za voće
poput jabuka, grožđa, breskvi… Ne ispuštaju višak vlage dok se
kuhaju zbog čega mogu eksplodirati. Prije podgrijavanja izrežite
ih na komadiće ili probušite sitne rupice čačkalicom.
Mesne prerađevine u sebi sadrže puno konzervansa kako bi rok
trajanja bio što dulji, a kada ih podgrijete ti konzervansi
postaju još štetniji za organizam – mogu potaknuti
oksidaciju kolesterola, kaže jedno istraživanje.
Britanska agencija za hranu FSA kaže da podgrijavanje
riže u mikrovalnoj pećnici može čak dovesti do trovanja hranom
jer sirova riža sadrži bakterije koje mogu preživjeti brzo
kuhanje u mikrovalnoj. Jednom kada je izvadite i ostavite da se
ohladi na sobnoj temperaturi, bakterije se razmnožavaju.
Lisnato povrće poput špinata također treba držati dalje od
mikrovalne jer sadrži visoku koncentraciju nitrata, a iako je sam
po sebi bezopasan, podgrijavanjem se pretvara u štetne tvari koje
djeluju kancerogeno.