Jako vruća voda ubija okuse čaja...
Profesionalni kušač hrane i pića Martin
Isark rekao je da se nikada ne biste trebali
koristiti proključalom vodom kada pripremate čaj.
‘Vrijeme je da taj mit zaboravimo. Jako vruća voda ubija okuse
čaja i zapravo vam ostaje neki suhi okus, uglavnom je to tanin.’
Objasnio je kako bi voda trebala biti maksimalno na
80°C kako bi se svi okusi čaja fino osjetili.
Vruća voda koristila se za pripremu prije jer nije bila pitka, pa
se prokuhavala kako bi se ubile bakterije, prenosi The
Sun.