Znanstvenici su otkrili da privremeni post može poboljšati kvalitetu života i produljiti ga te poboljšati zdravlje. Naime, post zadržava mitohondrije u homeostazi i time utječe na životni vijek organizma.
Mitohondriji imaju ključnu ulogu u starenju stanica. Oni razgrađuju ugljikohidrate i masne kiseline i daju stanicama energiju. Znanstvenici su primjetili kako su stanice mlađe bez prisutnosti starijih mitohondrija te da mitohondriji ostaju u homeostazi (u ravnoteži, ne stare), ako osoba oprakticira post.
Također je otkriveno da povremeno suzdražavanje od hrane pomaže koordinaciji aktivnosti mitohondrija s peroksizomima – djelovima stanica koji imaju antioksidativni učinak i doprinose dugovječnosti.
Nutricionisti savjetuju režim prehrane 5:2 koji znači normalnu prehranu pet dana i dva dana tjedno dramatično smanjivanje unosa hrane.
