Završavajući serijal u kojem smo pisali o ljepotama varaždinskog kraja, kao šećer na kraju predstavljamo specijalitet iz sredine koja ima dugačku i bogatu turističku povijest. Radi se o Topličkoj kupališnoj torti.
Naime, prije točno 200 godina osnovano je moderno kupalište u
Varaždinskim Toplicama, a već 1821. godine gradi se prvi hotel. U
nekoliko slijedećih godina Varaždinske Toplice su imale tri
kupališna hotela i četiri zgrade termalnih kupelji, veliki
kupališni park, brojne aleje i nasade te stalnog kupališnog
liječnika.
Pristižu brojni turisti iz Habsburške monarhije i drugih zemalja
Europe, pa Toplice postaju važno srednjeeuropsko mondeno
okupljalište. U okviru kupališnog lječilišta postojalo je više
pansiona, pučkih gostionica te nekoliko uglednih restorana i
kavana, a uz objekte kupališnog lječilišta zasađeni su drvoredi i
drugo zelenilo. Varaždinske Toplice proživljavaju svoje zlatno
doba, a tročetvrtinski takt odzvanja redutnom dvoranom,
kursalonima, promenadnim i vrtnim koncertima. U poslijepodnevnim
satima za bolje zdravlje i raspoloženje pio se šampanjac, a uz
njega se posluživala Toplička kupališna torta.
Dolaskom novog doba kada se vrijeme mjeri u minutama, a
popodnevni (zasluženi) odmori postali su luksuz, u zaborav su
pali običaji i navike naših pradjedova. No to ne znači da se ne
možete počastiti Topličkom kupališnom tortom koja se ponovo
sprema po originalnoj stoljetnoj recepturi. Torta sljubljuje
jaja, šećer, orahe, crnu kavu, mlijeko i čokoladu i naravno tajni
sastojak u neodoljivu poslasticu.
Ako ste u Varaždinskim Toplicama nikako ne smijete propustiti
kušati autentičan proizvod i suvenir- Topličku kupališnu tortu. A
toplička torta uskoro će biti zaštićena pri Zavodu za
intelektualno vlasništvo RH.
Danas Topličku kupališnu tortu možete kušati
u:
Restoranu Bernarda, Zagrebačka ulica 7, 042/ 633 030; info@restoran-bernarda.eu i
Minervi, Trg svetog Martina 1; 042/630 404; prodaja.minerva@sbvzt.hr