Karlo je kao učenik Srednje škole Prelog kućio donio zlatnu medalju
U talijanskom Senigalliju od 17. do 22. listopada održana je 35.
godišnja skupština Europskog udruženja škola u hotelijerstvu
(AEHT) u sklopu koje je održano i međunarodno natjecanje u 11
gastronomskih i turističkih disciplina. Prestižno europsko
natjecanje okupilo je rekordnih 400 sudionika iz 24 države.
Domaćin natjecanja bio je Državni stručni institut za hotelske
usluge, ugostiteljstvo, trgovinu i turizam Senigallia Alfredo
Panzini. Na spomenutom natjecanju Hrvatska je osvojila 10 medalja
od čega su dvije otišle u Prelog.
Kuhar Karlo Gracin Šardi natjecao se u
disciplini kuharskog desetoboja/Dechatlonu i osvojio zlatnu
medalju. S njim je putovala
nastavnica Anica Naranđa, mentorica u
Dechatlonu.
Učenik 3. razreda kuhara Karlo Gracin Šardi u okviru svoje
discipline Dechatlon bio je u tročlanom timu s još jednim
natjecateljem iz Švedske te natjecateljem iz Nizozemske. Unutar
120 minuta morali su pred međunarodnim sucima i publikom
napraviti 10 kulinarskih komponenti, pri čemu je dio namirnica
bio unaprijed poznat, a drugi dio se na licu mjesta vadio
iz “košarice izazova”.
Same kreacije i recepture morali su osmisliti sami, dan ranije
tijekom brifinga sa sucima koji su odredili sastav timova.
Trebalo je odraditi puno posla u malo vremena, a stvar se dodatno
zakomplicirala kada je jedan od Šardijevih partnera, odmah na
početku natjecanja, imao nezgodu s nožem, zbog čega se dalje nije
mogao natjecati. Tako je među 12 natjecateljskih timova ovo bio
jedini dvočlani tim, koji je u konačnici odnio pobjedu.
Pobjedničkom timu, uz brojne ovacije, medalje i pohvale stigla je
i posebna vrlo vrijedna nagrada – besplatna ljetna škola u 2023.
godini u ALMI, vodećem svjetskom međunarodnom obrazovnom centru
za talijansku kuhinju sa sjedištem u Palermu.