Ivan i Mirjana Fabić više od 30 godina proizvode piliće i nesilice, a posao je othranio njihovo devetero djece - za svoje piliće kažu da su “Božji blagoslov”
Neočekivani susret
Jedan pogrešno birani telefonski broj neki dan završio je odličnim razgovorom. Naime, naša je novinarka, u nadi da pronađe gospodina s kojim je pričala na sajmu u Čakovcu, slučajno okrenula broj Ivana Fabića, peradara iz Kotoribe.
Nakon prvotne zbunjenosti i šale na vlastiti račun, vodeći se prema motu “Carpe diem”, dogovorila je posjet peradarniku i valionici u Kotoribi.
Portal eMeđimurje uvijek rado piše i prenosi priče o našim ljudima – a priča obitelji Fabić iz Kotoribe je zasigurno jedna od onih koje vrijedi prenijeti.
Obiteljski posao i tradicija
Ivan Fabić, zajedno sa suprugom Mirjanom, više od trideset godina bavi se peradarstvom, a valjenjem peradi više od 25 godina. Podigli su uspješan posao “Valionice Fabić” u Kotoribi, a u poduzetnom i marljivom duhu odgojili su i svoje devetero djece.
Proizvode svu jednodnevnu perad, a specijalnost su im sasso kokoši, od kojih proizvode rasplodna jaja za sasso piliće poznate pod domaćim nazivom “grahorasti”.
To su pilići u crvenoj, grahorastoj i crnoj boji. Prodaju ih kao miješane muško-ženske, ali i samo ženke kao nesilice ili muške za tov.
“Sasso kokoš je zlatna sredina, daje jaja, ali i ukusno meso. Nesilice prodajemo tek kada imaju dva mjeseca, a do spremnosti za klanje potrebno je hraniti i brinuti se za nesilicu dvije godine”, objasnio nam je Ivan Fabić prilikom obilaska peradarnika.
Upute za uporabu
“Zašto nesilice prodajemo tek s dva mjeseca? Želimo se uvjeriti da iz Kotoribe prema domaćinstvima odlaze potpuno zdrave. Naime, čim se izlegu, svi pilići prolaze program cijepljenja.
Mi maksimalno dajemo sve od sebe kako bismo ih zaštitili jer nisu sva domaćinstva ista. Mi te piliće ‘zdignemo’, oni od nas odlaze potpuno zdravi”, kaže Ivan Fabić.
Kako bi osigurali potpunu skrb za piliće i što manje reklamacija, njihove nesilice dolaze i s posebnim “uputama za uporabu”.
“Jedini u Hrvatskoj prodajemo piliće koji dolaze s uputama na kojima piše kako se brinuti za njih, kako ih hraniti, koliko prostora im treba… To se pokazalo odlično za naše kupce, jako su zadovoljni i dosta njih nam se vraća!
Na kraju dana, kako ćete se za piliće brinuti, kako ćete ih hraniti i u kakvim ćete ih uvjetima držati, takva ćete jaja i meso dobiti”, dodaje gazda Fabić.
Od Kotoribe do Dalmacije
Najviše pilića prodaju u sjeverozapadnoj Hrvatskoj – u Međimurju, Zagorju, Podravini i Prigorju. Kokoti su, pak, najpopularniji u Dalmaciji. Tamo ih peku ispod peke, a sorta sasso je vrlo popularna jer daje odlično meso.
U svojim peradarnicima Fabići imaju nekoliko tisuća pilića, ali i matično jato koje svake godine obnavljaju. Novi jednodnevni pilići, posebno naručeni za matično jato, stižu iz Francuske.
“Putuju avionom iz Francuske u Hrvatsku, no posljednji put smo po njih morali ići automobilom jer u avionu nije bilo klime, nismo htjeli da se smrznu”, otkriva Fabić.
Čim stignu u Kotoribu, počinje briga za njih, a u tome im pomažu i veterinari. Cilj svega je dobiti jako matično jato koje će dalje proizvoditi jaja iz kojih će se tijekom godine izleći tisuće i tisuće pilića za prodaju.
Tajna hrane i prodaje
Fabići i sami pripremaju smjesu za piliće. Tajna je u tostiranoj soji, šerotu, kredi i monokalciju. Sve u peradarniku je automatizirano i uredno, a piliće od ljetnih vrućina ili pak zime štiti klimatizacija.
No, obitelj Fabić nećete naći na sajmovima ni tržnicama. Piliće prodaju na kućnom pragu i dostavljaju ih osobno.
“Klonimo se tržnica i sajmova gdje su drugi peradari ili pak prekupci, ne zbog konkurencije, već zbog očuvanja zdravlja naših pilića.
Nerijetko se događa da se pojave bolesti među peradi ako se na istom prostoru nađu pilići iz od više prodavača”, objasnio nam je gazda.
U jednom trenutku pri obilasku primijetili smo i kravicu – koja je pak njezina zadaća?
“To je naša Žana, ona brine za to da nema trave oko peradarnika”, kroz smijeh nam je rekao gazda Fabić.
Blagoslov iz Kotoribe
Kada smo odlazili iz peradarnika s matičnim jatom, Ivan Fabić nam je rukom pokazao prema pilićima i ponosno rekao: “Tu počinje Božji blagoslov.”
Doista, Fabići su zahvalni na svojim pilićima, na poslu koji ih hrani, koji je pomogao u odgoju i obrazovanju njihove djece, i kojemu pristupaju s ponosom i poštovanjem.
Njihovo je imanje uredno, brižno uređeno, a živina je zdrava i sretna. Blagoslovljeni su – i to se vidi u svakom detalju njihova posla.
Pozdravili smo se kod valionice jer su se upravo spremala nova jaja za valjenje. Za nekoliko dana na svijet će stići novi pilići i novi blagoslov.
