Simeon Novak “uskočio” je u obiteljski posao nakon srednje škole, i nije požalio
Svake srijede na čakovečkom sajmu, među štandovima s peradi i drugim domaćim životinjama, već poznato mjesto zauzima Simeon Novak iz Čakovca. Ovaj 24-godišnjak s ponosom pokazuje svoje nesilice – kokoši koje redovito pronalaze put do seoskih dvorišta, ali i do srca kupaca.
Simeon se u uzgoj kokoši uključio odmah nakon srednje škole. “Završio sam Gimnaziju, a roditelji su trebali pomoć na farmi u Nedelišću. Nisam dvojio, odmah sam uskočio u obiteljski posao”, otkriva nam, dodajući da se njegov otac uzgojem bavi već puna dva desetljeća. Odrastao među životinjama, rad na farmi za njega nije bio iznenađenje, već logičan nastavak obiteljske priče.
“Težak je to posao, ali zahvalan. Svake srijede sam ovdje, među ljudima. Već imam stalne mušterije, znaju da su moje kokoši domaće i zdrave”, kaže Simeon.
Kupci, objašnjava, znaju točno što traže. “Teške nesilice, takozvane ‘talijanke’, popularne su jer se mogu iskoristiti i za meso. Oni koji žele isključivo jaja, radije kupuju lake nesilice. No, svima je važno da kokoš dolazi iz domaćeg uzgoja i da dobro nese.” Na stolu uvijek izloži nekoliko svježih jaja – vizualnu potvrdu kvalitete.
Njegov štand već je prepoznatljivo mjesto na sajmu, a mladi uzgajivač simbol nove generacije mladih ljudi koji ne bježe od rada u poljoprivredi, već u njemu pronalaze smisao i sigurnost.
Simeonu Novaku iz Čakovca želimo da mu neka od njegovih nesilica snese i pokoje zlatno jaje.
