List Međimurje
Kad Ivanka Bene iz Pušćina spravlja hladnetinu onda se ližu prsti
Još kad ju stavi u svoj posebni kalup – a prvo se jede očima –
doživljaj je potpun!
– Kuha se barem četiri sata. Tu su, naravno, kože, ali mislim da
su ključne za dobru hladnetinu svinjske nogice.
Onda juha ispada kompaktna kakva treba biti – otkriva nam
Ivanka Bene djelić tajni tradicionalne vještine.
*Preuzeto iz Lista Međimurje br. 3579