ŠČim najviše volite krafne? S pekmezom ili ščokoladom?

U ovotjednoj rubrici 'Kaj se fino peče?' donosimo vam recept za slasticu koja je tipična za fašnička događanja. Gotovo da nema fašnika, maškara ili poklada bez ukusnih i sočnih krafni. Bez obzira volite li ih punjene pekmezom od marelice, čokoladom ili vanilijom, a možda i čiste, prva asocijacija na fašničke, pokladničke ili mesopusne dane mnogima su upravo krafne, popularna pokladna slastica, koja nas osvaja svojim zavodljivim mirisom te slatkim okusom friško ispečenog tijesta.

Stavite kvasac u toplo mlijeko i dodate žlicu šećera. U zdjeli promiješajte brašno, sol, limunovu koricu i ostatak šećera te dodajte smjesu s kvascem. Dodajte jaja, žumanjke i malo ruma, izmiješajte tijesto mikserom. Miksajući, postepeno dodajte maslac, a potom ostavite tijesto da se odmara. Oblikujte kuglice te ih ostavite da se dignu, a potom ih pržite u vrućem ulju, najprije s jedne strane, uz pokrivenu posudu, a zatim i s druge strane, otkrivene. Izvadite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće, punite željenim nadjevom te posipate šećerom u prahu. U slast!

Sastojci:

- 500 g glatkog brašna

- 20 g šećera

- 70 g maslaca

- 2 jaja

- 2 žumanjka

- 200 ml mlijeka

- 2 žlice ruma

- 20 g svježeg kvasca

- 2 vanilin šećera

- ribana korica limuna

- žličica soli

Pečete li kolače? Objavljujete li slike svojih slastica na društvenim mrežama? Pošaljite nam sliku slatkog ili slanog deserta i podijelite recept s drugima. Još bolje ako je na slici i kuharica! Hladnije vrijeme idealno je za slasne zalogajčiće i razmjenu recepata. Pišite nam na e-mail adresu recepti@emedjimurje.hr