Nedjelja je idealan dan za obiteljsku kuhinju, a danas vam donosimo jednostavan recept koji će oduševiti sve ukućane!
Ova ukusna tjestenina s vrganjima, slaninom i vrhnjem savršena je za brzi ručak ili večeru.
- 300 g tjestenine (po izboru)
- 200 g svježih vrganja
- 150 g slanine
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
- Peršun za dekoraciju
Priprema:
1. Kuhanje tjestenine: U velikom loncu zakuhajte vodu, posolite je i dodajte tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Kada je gotova, ocijedite je, ali sačuvajte malo vode od kuhanja.
2. Priprema umaka: U međuvremenu, na srednje jakoj vatri zagrijte malo maslinovog ulja u tiganju. Dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga pržite.
3. Dodavanje vrganja i slanine: U tiganj dodajte narezane vrganje i slaninu. Pržite dok slanina ne postane hrskava, a gljive mekane i zlatne.
4. Završavanje umaka: Smanjite vatru i dodajte vrhnje za kuhanje. Dobro promiješajte, a po potrebi dodajte malo vode od kuhanja tjestenine kako bi umak bio kremastiji. Začinite solju i paprom po ukusu.
5. Spajanje: Kada je umak gotov, dodajte kuhanu tjesteninu u tiganj. Sve dobro promiješajte da se tjestenina obloži umakom.
6. Serviranje: Poslužite odmah, ukrašeno nasjeckanim peršinom.
Ovaj recept je brz, ukusan i savršeno kombinira okuse špeka, vrganja i kremastog umaka.
Uživajte u zajedničkom obroku s obitelji i prijateljima!
