Pod istim krovom četiri generacije žive isključivo od poljoprivrede. Ova radišna obitelj predstavlja Međimurje u utrci za Agrooskara
Večernji list zajedno s partnerima nastavlja birati,
predstavljati i nagrađivati najbolje OPG-ove. Međimursku županiju
ove godine predstavlja Obiteljsko gospodarstvo Novak iz Svetog
Urbana.
Danas je prava rijetkost da su pod istim krovom četiri generacije
i da k tome svi žive isključivo od poljoprivrede. U međimurskom
selu nazvanom po svecu zaštitniku vinara, vinogradara i
vinograda, Svetom Urbanu, obitelj Novak živi baš tako. U jednoj
su kući supružnici Zlatko i Marina i njihov
sin David sa ženom Eminom i kćerima Tihanom i Ivonom te
sinčićem Adamom kojemu je tek godina. Najstarija je
87-godišnja Ana, Zlatkova majka. Kuća nasuprot
njihove dom je Davidove sestre Nataše Novak
Genc, njezina supruga Siniše i njihovih
sinova Nevena i Leona. Svi su odrasli članovi
gospodarstva, izuzev bake koja se još uvijek brine o kokicama i
vrtu.
U mužnji 92 krave
Za razliku od većine susjeda koji su se okrenuli vinarstvu pa je
u selu otvoreno nekoliko vinarija, Novakovi na svom gruntu drže
kravice pasmine holstein i proizvode mlijeko po koje svaki dan
stiže Vindijina cisterna. Dnevno ga bude do 2600 litara, ovisno o
periodu laktacije, godišnje oko 820.000 litara. Trenutačno u
mužnji imaju 92 krave. Štalski je prosjek 28 litara mlijeka po
kravi. Marina kaže da im je u planu imati 100 muznih krava. Ona i
Nataša koja je završila srednju poljoprivrednu zadužene su za
mužnju, Zlatko brine o hranidbi, Sinišin je posao osjemenjivanje
i liječenje. Po zanimanju strojobravar David uskače kamo god
treba, najčešće oko mehanizacije.
– Probao sam raditi u Njemačkoj, al’ sam se brzo vratio kući –
kaže David.
Njegova Emina trenutačno je na porodiljnom, a njezina je briga
administracija.
Novakovi žensku telad ostavljaju na svojoj farmi, mušku prodaju
za meso. Za sve svoje blago – krava, junica i telaca je oko 250 –
sami proizvode hranu, na oko 90 hektara zemlje. Krave idu na
ispašu.
– Mi smo u dolini, nemre tu biti vinograd. Ono brega što imamo,
tri hektara, to je pod trsjem – izgovara 58-godišnji Zlatko.
On i njegova dvije godine mlađa Marina, s kojom gotovo četiri
desetljeća dijeli dobro i zlo, svoje su obiteljsko poljoprivredno
gospodarstvo osnovali još 1998. godine, nakon što su pet godina
prije s farmom muznih krava ozbiljnije zagazili u poljoprivredne
vode.
– Rodio sam se na selu, odmalena živio s kravama. Pamtim vrijeme
kad smo ih koristili kao radni stroj – kaže Zlatko.
Kad su registrirali gospodarstvo, obnovili su Novakovi postojeće
objekte i kupili još pet kravica. S dvoje male djece nije im baš
bilo lako pa je Zlatko uz posao u svojoj staji i na njivi uslužno
obavljao i naporni kombajnerski posao. Kako su godine prolazile i
na gospodarstvu je bilo sve više krava, tako im je trebalo i sve
više i zemlje i mehanizacije. Prije 23 godine u njihovo je
dvorište stigao novi Zetor. Od onda do danas kupovali su još
traktora, kao i silokombajn, kombajn, vinogradarski traktor… Da
se pita Zlatkove unuke, vozio bi deda i John Deerea.
Odgovor na krizu – širenje farme
Na svaku su krizu u mljekarstvu Novakovi reagirali tako da su
proširivali farmu i zemlju koju obrađuju, da bi mogli opstati,
iako je to značilo sve više i više posla.– Nikada nismo
razmišljali o odustajanju – u čudu će Marina na sam spomen takve
mogućnosti. Uz pomoć mjera iz programa ruralnog razvoja Novakovi
su izgradili novu farmu i poslije ju proširili, napravili solarnu
elektranu, da smanje troškove, izgradili lagunu za gnojnicu i
plato za stajski gnoj. Sad čekaju rezultate mjere uz pomoć koje
će, prođu li, modernizirati i olakšati posao kupnjom dva robota
za mužnju krava te za hranidbu i modernizaciju ventilacijskog
sustava. Petero unučadi Marine i Zlatka koji se rado vrzmaju oko
odraslih i gledaju mogu li što pomoći, baki i djedu daju vjeru da
odavna ukorijenjena tradicija poljoprivredne proizvodnje u
njihovoj obitelji neće netragom nestati.
OPG Zlatko Novak, Sveti Urban
Kukuruz su posijali na 44 hektara, na 11 hektara je djetelinska
travna smjesa, po deset hektara imaju lucerne i livade, ječam je
na pet hektara, a pšenica i vinograd s graševinom, bijelim
pinotom, zelenim silvancem i sauvignonom na po tri. Obrađuju 60
hektara svoje zemlje i 32 hektara koja imaju u zakupu. Godišnje
Novakovi na svome gospodarstvu proizvedu 820.000 litara mlijeka,
43 junca, 74 junice, 42 teleta i 38 tona grožđa. Za sve što
proizvedu imaju kupce, kako za mlijeko i meso tako i za mošt i
vino.