Međimursko meso z’tiblice nedavno je upisano u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije. Međimurska mesna delikatesa postala je osamnaesti hrvatski proizvod čiji je naziv registriran u EU.
>>> ODLIČNE VIJESTI ‘Međimursko meso ‘z tiblice’ je zaštićeno!
Obitelj Đuran iz Slakovca prva je u Hrvatskoj počela proizvoditi meso z’tiblice spašavajući tako od zaborava međimursko jelo koje se po receptu što se prenosi s koljena na koljeno priprema već 200-300 godina.
Spremanju zimi i čuvanju mesa u tiblici (što je naziv za drvenu posudu) za obroke tijekom ljetnih radova u polju stari su se Međimurci domislili jer su u ovome kraju specifični klimatski uvjeti, nema ni bure ni košave, zbog čega nisu mogli sušiti kao u Slavoniji i Dalmaciji.
Pogledajte HRT-ovu reportažu o meso z’tiblice.
(Izvor: HRT centar Čakovec- Varaždin)
