Istraživači s američkog sveučilišta Temple htjeli su pokazati što se dogodi tijelu nakon redovitog unosa velikog broja kalorija na dan, bez dodatnih aktivnosti, a rezultati nisu bili lijepi.
Stoga su se, uime znanosti, šestorica zdravih muškaraca na tjedan dana prikovala za kauč i “bacila” na hranu. Muškarci su dnevno unosili 6000 kalorija na dan, što je tri puta više od količine potrebne prosječnoj osobi. Uz povećan unos hrane zbog potrebe istraživanja nisu se bavili tjelovježbom.
Rezultati studije, koji su objavljeni u časopisu Science Translational Medicine, pokazali su da ne samo da su se muškarci udebljali, u prosjeku više od 3 i pol kilograma u tjedan dana, već se u prva dva dana kod svih razvio sindrom otpornosti na inzulin. To je stanje koje karakterizira potreba za velikom količinom inzulina radi pretvaranja glukoze u energiju. S obzirom na to da se glukoza ne apsorbira, dolazi do njezina gomilanja u krvotoku, što može dovesti do dijabetesa.
Dr. Guenther Boden, koji je predvodio studiju, rekao je za Yahoo News kako ga je iznenadila brzina kojom je došlo do tog stanja.
– Do promjene je došlo nakon dan ili dva i postala je značajna nakon tri dana – dodao je. Istaknuo je kako muškarci koji su sudjelovali u istraživanju nisu bili na dijeti za debljanje, već su bili na tipičnoj američkoj prehrani koja se sastojala od 50 posto ugljikohidrata, 35 posto masti i 15 posto proteina.
– Sadržaj masti u masnoj prehrani bio bi 50 posto ili više – rekao je dr. Boden.
Stručnjakinja Katherine Brooking, koja nije sudjelovala u istraživanju, komentirala je da su rezultati šokantni, ali ne iznenađuju. – Kada se u tijelo unese prevelika količina kalorija, to može imati brz i loš utjecaj na zdravlje – rekla je.
Autori studije nastavljaju svoje istraživanje u drugom smjeru – koliko je tijelu potrebno da se vrati iz tog stanja “na pravi put”.
– Istražit ćemo može li se tijelo povratiti iz stanja otpornosti na inzulin i koliko mu za to treba uz uravnoteženu prehranu – rekao je Boden. – Ključno je znati, ako se prejedate, da se posljedice brzo osjete – zaključio je Boden.
