Podrum Štrigova – planovi i ambicije novog direktora: Vina za mlađu publiku
Novi izvršni direktor Podruma Štrigova, čakovečkog Agromeđimurja Mihael Frančić, prvih dana je zasukao rukave i krenuo u potpunu adaptaciju prostorija i opreme te u promjenu odnosa prema poslu, materijalnim dobrima i što je najvažnije i prema kupcima – potrošačima njihovih vina.
– Kako se do sada radilo nije bilo najbolje, a ja sam došao da stvorim najbolje, svjestan da neće biti lako i jednostavno, ali ja imam plan, program, želje i što je najvažnije izuzetnu volju da u Podrumu Štrigova napravim nešto prepoznatljivo i dobro, kako za sebe osobno, tako i za sve zaposlenike i kupce naših vina. Znam kako sve više mladih pije vino, a naša vina nisu za takvu publiku. Stoga ću sve učiniti, naravno skupa s našim tehničarima i stručnim timom da nam već ovogodišnja vina budu po ukusu mlađe publike. Mi za to imamo sve preduvjete, od grožđa, preko tradicije i znanja do ljudi, samo to treba posložiti i ja sam za to tu da tako napravim, pun optimizma najavljuje Frančić.
– U tehnološkom smislu uveli smo proces nadziranog vrenja – hlađenja u inox bačvama, te uklonili stare cisterne i ugrađujemo nove za kontroliranu fermentaciju mošta i stvaranja vina u novim oblicima. Do sada smo u novosti utrošili oko 800 tisuća kuna, a ulaganja nastavljamo usporedno s berbom i spremanjem ovogodišnjeg uroda.
Mijenjam izgled i čistoću bačvi, posuda i samih objekata. Sve će zasjati u novom svijetlu, ne odjednom jer to nije moguće, ali iz dana u dan promjene su vidljive. Tražim red i čistoću na svakom koraku, energičan je Frančić, a prvi potezi vidljivi su na bačvama koje se sjaje kao zrcalo.
Urediti ćemo prostor u kojem će kupci moći kušati naša vina, a potom ih kupiti i ponijeti sa sobom, znajući da su kupili vrhunsko ili visoko kvalitetno vino. Krajem godine kanim organizirati prezentaciju, možda i aukciju naših arhivskih- predikatnih vina, koja su iznimne kakvoće i kakvih nadaleko nema. Podrum Štrigova nekada je bio na jakom dobrom glasu. Ja taj dobar glas želim vratiti. Ne, želim ga izdići na višu razinu, da bude “zlatni podrum” u još zlatnijoj štrigovskoj dolini, kaže Mihael, i poziva sve ljubitelje dobrih i novih vina da dođu u Podrum Štrigova i uživaju u plodovima rada i znanja čovjeka i dara Božjega pretočenih u vrhunska vina. Posebno su pozvani mladi da kušaju vina stvorena za njih.