Obitelj Vranović već se deset godina bavi proizvodnjom sira, a imaju i oko 20 kravica na svom imanju
Volimo posjećivati lokalne sajmove jer uvijek naiđemo na neku gastronomsku novost koju još nismo probali.
Tako smo prošle nedjelje, 28. rujna, u Maloj Subotici na Sobočkom eko sajmu spazili štand OPG-a Vranović iz Gardinovca.
Ova vrijedna obitelj, koja se proizvodnjom sira bavi već deset godina i imaju trenutno oko 20 kravica u štali, predstavila nam se ukusnim sirevima s vlascem, začinskim biljem, dinstanim lukom, chia sjemenkama… a na stolu smo spazili nešto neobično. Bio je to turoš, ali bijeli!
Cijela obitelj u poslu
“Naše turoše pravimo na klasični način, s paprikom, no imamo i bijele turoše, bez paprike”, objasnio nam je Mario Vranović, a njegova majka Marija napomenula je kako je to zapravo bila ideja najstarije Marijeve kćeri, njezine unuke Asje.
Asja, uz svoje mlađe sestre Ines i Saru, sudjeluje u dnevnim obiteljskim zadacima, a svi se zajedno brinu za imanje i kravice.
“I supruga Mateja i ja imamo ‘normalne’ poslove, a uz to proizvodimo sir i držimo krave. Sve se stigne, a kao obitelj iskoristimo svaki trenutak za zajedničku brigu o imanju”, rekao nam je Mario.
Gastronomska delicija
Supruga Mateja tog dana nije bila na Sobočkom eko sajmu, no Mario je ponio njezin plakat iz 2021. godine kada je pobijedila u izboru za najuzorniju hrvatsku seosku ženu. “Uvijek je s nama”, zaključio je Mario Vranović.
Mi smo pak kušali neobični bijeli turoš i moramo priznati – ugodno nas je iznenadio. Aroma mu je jača od klasičnog turoša, a dobro će pasati uz kakvo kvalitetno bijelo međimursko vino… ili pak medicu s OPG-a Vranović.
