Članice Udruge Izvor Vera, Albina i Marija udahnule su tradiciju, toplinu i zajedništvo povodom obilježavanja 20 godina djelovanja. Donosimo vam atmosferu s proslave i recept koji svi traže!
Dizanom kolaču članice Udruge za promicanje kvalitete života „Izvor“ iz Ivanovca dale su posebno značenje tijekom slavlja povodom velike 20. obljetnice svoga postojanja.
Proslava je održana u prijateljskom i domaćem tonu, a osim glazbe, govora i druženja – miris domaćih kolača širio se prostorijama i osvajao sve prisutne.
U srcu slavljeničkih priprema, u samoj kuhinji, zatekli smo vrijedne članice: Veru Šavoru, Albinu Hlapčić i Mariju Hajdinjak koje su se uigrano bavile pripremom raznih kolača.
No, pažnju svih gostiju najviše je privukao tradicionalni dizani kolač, pripremljen s ljubavlju i po starinskom receptu, koji je brzo nestajao sa stolova.
Više od kolača: priča o zajedništvu
Članice Udruge Izvor poznate su po svojoj predanosti lokalnoj zajednici, ali i po gostoprimstvu koje njeguje međimurski duh.
Dizanom kolaču, koji se pripremao za ovu posebnu prigodu, dodale su notu topline i prisnosti – onu koju može pružiti samo zajedništvo žena koje već dva desetljeća stvaraju promjene.
– Kolač nije samo slastica. U njemu je priča, iskustvo i trud svih ovih godina – rekla nam je gospođa Vera dok je s osmijehom slagala zadnje komade u košarice za posluživanje.
Recept iz kuhinje Udruge Izvor
Za sve one koji su se zaljubili u ovaj mirisni kolač, donosimo provjereni recept koji su koristile članice Udruge.
Recept je namijenjen za dvije štruce, a mirisi koji će ispuniti vaš dom – neprocjenjivi su.
Sastojci (za dvije štruce):
- 80 dag oštrog brašna
- 4 dl mlijeka (ili po potrebi tople vode za tijesto i vlaženje ruku)
- 2 jaja
- 20 dag margarina ili maslaca, naribanog
- 1 i pol paketić suhog kvasca
- 6 dag šećera
- malo soli
- naribana korica limuna (po želji)
Za nadjev:
- 30 dag mljevenog maka
- 30 dag mljevenih oraha
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1 jaje
- oko 1,5 dl mlijeka
- malo margarina ili maslacs
Priprema:
- U mlakom mlijeku aktivirajte suhi kvasac s malo šećera.
- U većoj posudi pomiješajte brašno, jaja, sol, šećer, naribani margarin i kvasac.
- Tijesto mijesite dok ne postane glatko, po potrebi dodajte toplu vodu. Pokrijte i ostavite da se diže.
- Za nadjeve, mak i orahe pripremite zasebno s vanilin šećerom, jajem, mlijekom i malo maslaca – do mazive teksture.
- Tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte, premažite nadjevom i zarolajte.
- Stavite u lim, ostavite da se još jednom dignu, premažite po želji i pecite na 180°C oko 40 minuta.
Rezultat? Sočan, mirisan i neodoljiv dizani kolač koji će biti zvijezda svakog okupljanja – baš kao što je bio i na ovoj velikoj obljetnici.
