- Traženje alternative u crvima i kukcima nepotrebno je i van pameti uz obilje biljne hrane - kažu Prijatelji životinja
– Apsurdno je da danas, kada imamo burgere od biljnih proteina
koji vrlo vjerno oponašaju strukturu i okus mesa, a po sastavu su
nutritivno vrlo vrijedni, prednost dajemo onima od crva i kukaca.
Palačinke od ličinaka nikome ne bi trebale biti privlačne.
Umjesto toga, trebali bismo poticati konzumaciju proizvoda na
biljnoj osnovi, koja je već sada dostupna i razvija se sve više
iz dana u dan. Osim toga, treba prepoznati budućnost i ulagati
u razvoj kultiviranog mesa, koje se proizvodi u
laboratorijski kontroliranim uvjetima i za čiju proizvodnju nisu
potrebni ni crvi, ni svinje, ni kukci, ni sisavci, već biljne
sirovine – stav je udruge Prijatelji životinja o stavljanju na
tržište raznih prehrambenih proizvoda od kukaca, koje je odobrila
Europska komisija početkom siječnja.
To je, smatraju, apsurdno i loše jer se jedno zlo zamjenjuje
drugim, manjim zlom. umjesto da se promoviraju dostupne dobre
alternative u obliku biljnog mesa na bazi graška, boba, soje ili
drugih mahunarki i žitarica.
– Svakako je nužno drastično smanjenje mesa, mlijeka i jaja zbog
klimatskih promjena, golema bacanja prirodnih resursa poput
žitarica i pitke vode, krčenja prašuma te zagađenja vode, tla i
zraka. No traženje alternative u crvima i kukcima nepotrebno je i
van pameti uz obilje biljne hrane i mogućnosti industrije koja ju
može raznoliko oblikovati – ističu u udruzi Prijatelji životinja
I dodaju da i kukci osjećaju bol i nelagodu. “samo na drukčiji
način nego što ih osjećaju ljudi, krave, svinje, pilići, ribe i
druge životinje”.
Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda
(FAO), upitna je, napominju, sigurnost hrane od insekata. –
Zbog hitina od kojega je građen njihov egzoskelet, može doći do
ozbiljnih alergijskih reakcija. U kukcima su pronađene bakterije
poput salmonele, E. coli i kampilobakterije. U hrani od insekata
mogu se pronaći i virusi, paraziti i gljivice te pesticidi i
teški metali – kažu u udruzi.