Prodavačica povrća Suzana Vinković (50) prepoznatljivo je lice tržnice u Murskom Središću
Povrće koje prodaje na svom pultu uzgaja na SOPG-u u Palinovcu, a
kako ističe, ove godine apsolutno hit povrće je zelje. Suzana
glavice zelja prodaje svježe i ukiseljene, a potražnja je ovih
dana na vrhuncu.
– Sve više mladih se okrenulo kupovini na tržnicama pa je i
prodaja porasla, a koliko primjećujem ove godine će svi spremati
zimnicu, doznajemo od Suzane.
Upitali smo sugovornicu i koja je tajna dobrog kiselog zelja, pa
smo doznali recept za kiseljene. Kako gospođa Vinković ističe, uz
zdravo domaće zelje, važno je imati dobru temperaturu u
prostoriji gdje se kiseli, a zelje treba i dobro i pravilno
nasoliti.
