U nastavku vam donosimo domaći, međimurski recept za spremanje paprike za zimnicu. Spremate li je vi drugačije? Pošaljite nam detalje na mail recepti@emedjimurje.hr
Sastojci:
2 l vode
1 l octa
2 dcl ulja
1/2 kg šećera
soli po ukusu
10-15 g bibera u zrnu
7-8 stručka zelenog celera (listovi i stabljika)
Sve sastojke staviti kuhati i kada zavrije ubaciti očišćenu papriku na 2-3 minute te izvaditi. Ponavljati postupak s ostalom paprikom. Usporedo puniti tople flašice paprikom.
Na kraju se tekućina u kojoj su se kuhale paprike procijedi i ulije u flašice. Na vrh se stavi par kapi ulja, zatvori, pokrije krpom ili ručnikom te ostavi preko noći da se postepeno ohladi.
