Ovo je bio savršen primjer degustacije vina, izvanserijska međunarodna radionica, onako kako mora biti
Bio je to nevjerojatan događaj, moći kušati i vidjeti kako jedna
sorta grožđa može stvoriti tako različita vina. Doživjeli smo
predivan spoj terroira, njege vinove loze i vremenskih uvjeta
koji su uključeni u zdravi proces.
Nakon puno godina već je bilo vrijeme da se šiponu vrati njegov
prvobitni sjaj – napisao je nakon degustacije na slovenskom Kogu
9. rujna Dorotej Horvat, sommelier u restoranu Georgie Bistro,
Ljubljana (Michelinov vodič).
Događaj na Kogu bio je toliko važan da su Miro
Munda i organizacijski tim Vinarije Cmrečnjak, Roka
Winery, Vino Munda, TK Hlebec i Studio Reci Da odlučili po svaku
cijenu upriličiti radionicu i u Međimurju.
Svaku riječ sommeliera Doroteja na degustaciji u Vinoteci
Cmrečnjak, minule subote 4. studenoga, pažljivo odabran auditorij
podvukao je najdebljim signirom i zaključio samo uskličnicima!
Organizatori su kušačima ponudili šest setova vina prikupljenih
iz Slovenije, Mađarske, Slovačke, Austrije, Srbije i Hrvatske.
Startalo se s pjenušcima, nastavilo s mlađim berbama pa zrelijim
ostvarenjima, sredina i kraj lovili s kompleksnim, bogatim i po
svemu svjetskim vinskim ostvarenjima.
29 odabranih uzoraka bila je prvorazredna kušačka senzacija za,
usuđujem se ustvrditi, prvu postavu vinske scene Međimurja i
elitni sastav drugog dijela grupe degustatora. Prepoznavalo se,
opisivalo, komentiralo i uspoređivalo svako vino s posebnom
koncentracijom i respektom.
Dan su obojile, bolje reči označile najčešće doživljene ili od
zanimljivog moderatora Miroa (Mirota) Munde izgovorene
formulacije “svježina, mineralni miris, ogrozd, kandirani
citrusi, slani finiš, svježina, sijeno, suptilne note hrasta,
med, kruška, žuta jabuka, arome naranče, opet svježina, bijela
breskva, dim, mango, gorčina …
Velike čestitke organizatorima na nedoživljenoj vinskoj predstavi
u Međimurju uz neupitnu konstataciju kako se uz vrhunske dosege
Rajnskog rizlinga u svijetu i Pušipel, Šipon, Furmint, Mosler ili
Moslavac smiju zvati kraljem bijelih sorti na prostorima
predstavljenih država Središnje Europe.