Naš chef je popularnost stekao pobjedom u hrvatskom Masterchefu 2012. nakon kojeg je preselio na Tajland gdje već godinama gradi karijeru
Da je chef Nikola Lesar neprestano u potrazi za
novim izazovima nakon otvaranja Issare, vlastitog restorana u
tajlandskom Phuketu, dokazuje da je sreću ponovno odlučio
okušati u jednom od najgledanijih kulinarskih showova na
svijetu. Naime, po drugi put u svojoj karijeri nastupio je u
uzbudljivom The Iron Chefu. Koncept showa temelji se na
natjecanju između dva chefa kojima se zadaje glavna
namirnica od koje trebaju pripremiti što bolja jela, a koliko je
popularan govori i činjenica da gotovo svaku emisiju
prati više od pet milijuna gledatelja. Samo snimanje, rekao
je chef Nikola Lesar, može biti prilično naporno jer se u istom
danu zaredaju i po tri borbe,
piše jutarnji.hr
“Trenutno se snima The Next Iron Chef koji će biti dodatan
show glavnom The Iron Chefu u kojem se traži novi
stalni Iron Chef. To je noviji format i za sada postoji samo
na Tajlandu. Ja sam sudjelovao u glavnom formatu, a kako mi je
ovo drugi nastup na Iron Chefu, nije bilo treme. Mislim da je ona
nestala nakon 90 epizoda MasterChefa, kada sam se
više-manje prilagodio kamerama”, rekao je Lesar.
Glavna namirnica u natjecanju bio je tomahawk odrezak koji je
trebalo pripremiti na pet različitih načina, a cilj je
bio servirati 15 tanjura u 60 minuta. Osim vremenskog
ograničenja, objasnio je Lesar, posebnu napetost u showu stvara
i culinary curve ball, trenutak kada se na 15 minuta
zaustavlja borba, zadaje se još jedan tajni sastojak koji se
zatim mora naći na odabranom tanjuru. Ovog je puta u pitanju
bio kaktus.
Ono što cijeli serijal čini uzbudljivim zapravo su sami
profesionalni chefovi, najbolji među najboljima, a Nikola je
otkrio i tko je bio njegov protivnik.
“Off Tham je jedan od iskusnijih chefova koji se tek prošle
godine vratio iz USA. Odrastao je i školovao se u Chicagu i
San Diegu te je čitav život radio u Americi. Pošto su mu korijeni
iz Tajlanda, vratio se prošle godine te nastavio priču u
Bangkoku. Trenutno tamo ima tri popularna restorana.”
Nikola je otkrio i kako je snimanje prošlo lagano i jednostavno
te kako je njegova ekipa s jelima završila čak pet minuta prije
isteka vremena. Uz jak tim koji se razumije i kakav ima on, dodao
je, sve je proteklo bez prevelikih problema. Rekao je i kako je
iznimno zadovoljan svojim nastupom te kako smatra da bi mu
popularnost showa uvelike mogla pomoći u ovo krizno vrijeme za
ugostiteljstvo u cijelom svijetu.
“Iron Chef je u Aziji najgledaniji format i svi ga shvaćaju
ozbiljno. Ovo puno znači za mene i moj restoran, pogotovo u
vrijeme Covida. Outreach je ogroman i pet
milijuna pregleda u jednom danu stvarno puno znači u ovo gadno
vrijeme”, zaključio je Lesar za
jutarnji.hr
Ipak, je li na kraju odnio pobjedu, nije htio otkriti. Srećom,
epizode The Iron Chefa, nakon emitiranja na tajlandskoj
televiziji postaju dostupne i na službenom YouTube kanalu showa
pa se posebno veselimo vidjeti veliku borbu domaćeg chefa na
tajlandskom teritoriju, piše
jutarnji.hr