Dođite u Selnicu i saznajte sve o osnovama tehnologije voćnih žganica/rakija i zaštiti geografskog porijekla na primjeru konjaka
Nakon dvije sezone FICKA – Festivala međimurske žganice u
Merhatovcu, festival seli u Selnicu. Utemeljitelji festivala
Stjepan Mesarić i Igor Halić
našli su u Ervinu Vičeviću, načelniku Općine
Selnica, dobrog sugovornika i novog domaćina pa je dogovor s
lakoćom postignut.
Na treće izdanje festivala ići će se tek 2021., ali neke se
radnje odrađuju upravo ovih dana. Proizvođači prikupljaju
sezonske “sirovine”, čiste i pripremaju kotlove, čitaju savjete i
preporuke … Prvo i drugo festivalsko predstavljanje najboljih
međimurskih žganica pokazalo je silan entuzijazam i tek pokoji
nedostatak u kupici.
U namjeri da se pristup proizvodnji i sama kvaliteta žganice još
više poboljšaju, domaćin festivala organizira dvije važne stručne
radionice. Predavanja i praktične degustacije voditi će
Dario Grabarić i Marin Mihaljević
Žulj, vodeći autoriteti za destilate u Hrvatskoj.
Naslovi radionica: Osnove tehnologija voćnih žganica/rakija i
Zaštita geografskog porijekla – primjer Cognac. Pozvani dolaze u
Društveni dom Selnica, 12. rujna 2020. u 16 sati.
