U subotu se članicama pridružio i dr. Igor Šegović kojem iz udruge zahvaljuju na podršci i velikom doprinosu u liječenju djece oboljele od celijakije
Hrana je prisutna na raznim društvenim događajima. S hranom
ispreplećemo međusobne veze. Nagrađujemo se s hranom. S hranom
praznujemo. Hrana je puno puta dar.
Hrana bez glutena lijek je za zdrav život osobama oboljelih od
celijakije te im ona mora biti dostupna i sigurna. “Zdrav Život,
Bez Glutena” naziv je projekta koji je Udruge započela na
manifestaciji Porcijunkulovo a nastaviti će ga na budućim
manifestacijama u gradu Čakovcu, koji ujedno i sufinancira
projekt.
Od samog osnivanja udruge 2013.godine, članovi Udruge oboljelih
od celijakije sz Hrvatske, sudjeluju na manifestaciji
Porcijunkulovo. Uz domaće proizvođače zdrave hrane i druge brojne
izlagače na svojem štandu predstavljaju prehranu bez glutena i
šire svijest o celijakiji.
Ove godine svoj edukativni štand “opremili” su svojom prvom
slikovnicom “Patrik i prijatelji u potrazi za pekarnicom” kojom
educiraju najmlađe o celijakiji a ujedno je edukativno pedagoškog
karaktera za rad s djecom u vrtićima. Svojom Bezglutenskom
kuharicom, sa receptima i savjetima za početnike u kuhanju bez
glutena, žele razbiti mit o bezglutenskoj prehrani kao bezličnoj
i neukusnoj prehrani. U brošuri, koju su pripremili “Sigurno bez
glutena” ,navedena su pravila i savjeti te izbor namirnica za
pripremu sigurnog bezglutenskog obroka.
U tri dana trajanja Porcijunkulova, članice Udruge nudile su
pripremljene bezglutenske slastice, savjetovale prisutne kako ih
pripremiti. Tako se moglo naučiti kako pripremiti mlince bez
glutena, kako pripremiti odlične lazanje, međimursku gibanicu,
pogaču s tikvom i makom …
U subotu se članicama pridružio i Igor Šegović,
dr.med.,spec.ped., subspec,dječje gastroenterologije, kojem iz
udruge zahvaljuju na podršci i velikom doprinosu u liječenju
djece oboljele od celijakije.
Kroz ovakve projekte će, poručuju iz udruge, doprijeti do
javnosti i samih oboljelih, ukazivati na prisutnost celijakije i
netolerancije na gluten u društvu, govoriti o simptomima
celijakije, obavještavati o pravilnom izboru namirnica,širiti
znanje o posljedicama zanemarivanja stroge bezglutenske dijete…
Celijakija ili glutenska enteropatija je autoimuna, kronična i
neizlječiva bolest . Liječenje je doživotno, naizgled vrlo
jednostavno jer se radi o micanju glutena iz prehrane. Strogom
bezglutenskom prehranom postiže se bolja kvaliteta života te se
sprječava pojava mogućih komplikacija bolesti.
Vizija udruge oboljelih od celijakije je educirano,
senzibilizirano i svjesno društvo kao i sami oboljeli , rano
otkrivanje i dijagnosticiranje celijakije te dostupna sigurna
hrana za oboljele.
Udruga djeluje na adresi: Dravska 1, Strahoninec. Kontakt na
e-mail celijakija.szh@gmail.com
Projekt “Zdrav Život, Bez Glutena” sufinanciran je sredstvima
Grada Čakovca