Ove subote u SŠP održana je prva radionica u sklopu očuvanja tradicijske kuhinje u Međimurju u organizalciji Udruge uzgajivača svinja MŽ, na kojoj su prisutvovale članice Udruge
Radionicu su vodili stručni učitelji kuharstva Slađana
Herman, Danijel Naranđa i Kruno Tilošanec koji su
prikazali i upoznali polaznice radionice kako pripremiti
tradicijska međimurska jela (salenjaci, pogačice sa
čvarcima…).
Predsjednica Udruge uzgajivača svinja Međimurske
županije, Sonja Fažon, istaknula je kako je
svinjogojstvo u Međimurju na niskim grana, te da se mladi
ljudi ne odlučuju na ovu poljoprivrednu djelatnost.
Naglasak radionice bila su jela od svinjetine, a na pitanje da li
je svinjokolja i tradicija vezana uz nju u Međimurju potisnuta u
usporedbi sa Slavonijom, Karmen Sinković,
vanjska suradnica na projektu, rekla je kako je sve stvar u
medijskom praćenju te da je ono u Međimurju i dalje prisutno.
Srednja škola Prelog želi postati lider u obrazovanju kuhara koji
će znati pripremati sva tradicijska jela, kako u Hrvatskoj tako i
u ovom dijelu Europe, rekao je ravnatlje Tomislav
Gregur, dok je stručna učiteljica kuharstva Slađana
Herman istaknula kako se prilikom obrade novih gradiva u
kuharstvu, praktični dio radi po tradicionalnim receptima.
Međimurje se može pohvaliti raznolikom gastronomskom ponudom, tu
je Pušipel te Meso z tiblice, a svakako da će se uz njih
turistima MŽ ponuditi i druga jela kao što su pretepena juha,
čvarci i kobasice.
– Međimurje će do kraja ove godine zabilježiti broj noćenja od
200 000, što je porast, dok će se u budućnosti raditi na
opremanju i gradnji kampova gdje Međimurje vidi svoju priliku,
rekla je zamjenica župana Međimurske
županije, Sandra Herman.