Glavni cilj manifestacije je istaknuti tradiciju lokalne poljoprivredne proizvodnje i gastronomske kulture, ali i naglasiti uskršnji običaji poput uređenja stola, pripreme i prezentacije hrane
Udruga uzgajivača svinja Međimurja aktivno radi na promicanju,
razvoju i unapređenju uzgoja i tova svinja na području Međimurske
županije od 2002. godine. Svjesni kako živimo u vremenu kada
je potrebno sačuvati tradiciju uzgoja svinja na međimurskom
području te aktivnije dati doprinos promoviranju lokalne
gastronomske baštine članovi Udruge uzgajivača svinja Međimurja
kao svoj doprinos u obilježavanju Europske godine kulturne
baštine (2018. godina) pokrenuli su projekt pod nazivom
“Okusi z’ mojega grunta”.
Jedan od važnijih ciljeva ovoga projekta je podizanje svijesti u
povezivanju tradicije uzgoja svinja na malim obiteljskim
gospodarstvima s očuvanjem tradicionalnih jela i običaja
Međimurja kao dijela nacionalne baštine Republike Hrvatske.
Prva aktivnost projekta bila je organizacija manifestacije ‘1.
Kolinski obed’ koja je održana u suradnji Udruge i dviju
srednjih škola: Srednje škole Prelog i Gospodarske
škole Čakovec. Održana je 8. prosinca 2018. godine u hotelu
Park u Čakovcu pod pokroviteljstvom Međimurske županije. Ciljevi
ove manifestacije bili su: sačuvati identitet malih obiteljskih
gospodarstava koja se bave tradicionalnim uzgojem svinja i
njeguju tradiciju spravljanja jela u vrijeme svinjokolje, te
doprinijeti podizanju svijesti u povezivanju tradicije uzgoja
svinja na malim obiteljskim gospodarstvima s očuvanjem
tradicionalnih jela Međimurja kao dijela nacionalne baštine
Republike Hrvatske.
Članovi Udruge uzgajivača svinja Međimurja bili su iznimno
zadovoljni postignitim uspjehom i načinom kojim su potaknuli
žitelje s područja Međimurske županije i goste iz drugih
krajeva da postanu još svjesniji važnosti očuvanja i
promiviranja lokalne gastronomske baštine koju
njeguju mala obiteljska gospodarsta na području Međimurja.
Druga aktivnost projekta je održavanje
izložbeno-degustacijsko-edukativno-prodajne manifestacije pod
nazivom “1. Vuzmeni zajtrek” kojom se želi na jedan poseban način
skrenuti pozornost šire društvene zajednice, kako žitelja Grada
Čakovca i Međimurske županije tako i brojnih posjetilja i
gostiju, na važnost očuvanja baštine, tradicije i običaja
Međimurja u vrijeme Uskrsnih blagdana.
Glavni cilj manifestacije je istaknuti tradiciju lokalne
poljoprivredne proizvodnje i gastronomske kulture, omogućiti
povezivanje potrošača s lokalnim proizvođačima “svinjskih mesnih
delicija” – šunke i kobasica, povrća (luka, rotkvica i hrena),
jaja, domaćeg kruha proizvedenog na tradicionalni način… te
obiteljskih gospodarstava koja izrađuju cekere, košare, prekrivke
za Uskršnje košare za posvetu hrane.
Nadalje, ovom manifestacijom žele se naglasiti uskršnji
običaji poput uređenja stola, pripreme i prezentacije hrane,
a isto tako na dječjim radionicama biti će prilika da mlađe
generacije ponešto nauče od starijih. Najmlađi, a to su učenici
osnovnih škola na području grada Čakovca imati će priliku kroz
svoje radove (crteže, literalne radove ili pak razredne postere)
pokazati i dočarati kako se kod njih doma priprema Uskršnji
doručak.
Sve ovo je namijenjeno brojnim posjetiteljima koji će imati
priliku vidjeti, kušati i kupiti proizvode lokalnih proizvođača
povodom nadolazećeg blagdana Uskrsa i uživati u radovima i
iznenađenjima koja će pripremiti djeca, od onih najmlađih
vrtičke dobi, do učenika osnovnih i srednjih škola.
Ovo će biti po prvi puta da se široj javnosti na jedan malo
poseban način i na jednom mjestu: pokažu Uskršnji običaji
Međimurja, predstave proizvođači i ponude proizvode lokalne
poljoprivrede koji su povezani s blagdanom Uskrsa, predstave
učenici srednjih škola koji će pokazati stečeno znanje i naučene
vještine u pripremanju hrane i aranžiranju prostora, djeca
osnovne škole koja će prezentirati svoje radove kroz organiziranu
izložbu dječjih radova i djeca koja će imati priliku na
organiziranoj dječjoj radionici naučiti, izraditi i pokazati
svoje radove, udruge koje njeguju tradiciju međimurskog kraja –
udruga žena te udruga umiroveljenika.
– Želja nam je da manifestacija “1. Vuzmeni
zajtrek” bude prepoznata od strane
posjetilja i postane tradicionalni događaj uoči Uskrsa koji je
najveći blagdan kršćanstva. Bila bi nam velika čast i
zadovoljstvo da što veći broj posjetitelja svojom nazočnošću bude
potpora svima koji su uključeni u organizaciju ove manifestacije
i uveliča otvaranje 13. (subota) travnja 2019. godine u Dvorani
Scheier u Čakovcu u 9:30 sati. Trajanje izložbe je od 9:00
do 16:00 sati – poručuju organizatori.
