Sada već poznati Čakovčanci na gastro sceni Matija Bogdan i Marko Palfi, pojačani Matom Jankovićem, pripremit će besplatan obrok za posjetitelje festivala u sklopu inicijative 'Hrana, ne oružje!.
Otvorenje 3FFa planirano je za petak, 31. kolovoza u 19 sati
kada će, sada već poznati Čakovčanci na gastro sceni
Matija Bogdan i Marko Palfi,
pojačani Matom Jankovićem, pripremiti
besplatan obrok za posjetitelje festivala u sklopu inicijative
“Hrana, ne oružje!”.
Ove godine također je plan obići međimurske vrtove, potražiti na
čakovečkom placu ostatke povrća, ali i naći namirnice u prirodi.
Iz svega toga “izrast” će neki veganski curry kojeg kuhaju 3
vrsta kuhara. Alternativni festival u Starom
gradu u Čakovcu organiziraju Klub Prostor –
“CeZam” Čakovec i 3FF, a održat će se od 31. kolovoza do 2.
rujna. Program i ostale informacije na eventu festivala
dostupne su klikom ovdje, a Food not bombs event na ovoj poveznici.
Svoj put, Matija je još kao stažist započeo u zagrebačkom
Baltazaru i Dubravkinom, a nastavio preko San Francisca i
restorana COI kod Daniela Pattersona, da bi četiri godine nakon
toga izašao s iskustvom senior chefa iz londonskog Ledburyja,
jednog od top 50 restorana svijeta.
Marko Palfi nakon Masterchefa radio je u Prasacu kod Dine
Galvagne i ubrzo postaje chef popularnog restorana, a
poslije odlazi kod Janeza Bratovža u JB. Nakon
JB-a započinje svoju eru Mundoake u kojoj je danas executive
chef. 2017. Godine odlazi u London na mjesec dana gdje je
stažirao Matiji uz bok u Ledburyju.
Mate Janković, vrhunski je kuhar i promotor gastronomije, poznat
po sudjelovanju u žiriju natjecateljsko – kulinarskih emisija.
Sudionik je raznih projekata i surađuje s vrhunskim restoranima a
ujedno je i autor “moderne” hrvatske kuharice.
