Prosječnom turistu, mjesto Rothenthurn u austrijskoj pokrajini Koruškoj, iako se nalazi u blizini poznatih skijališta i jezera, nije poznato. No zato za njega dobro zna većina tamošnjih poljoprivrednika. U njemu se naime, nalazi farma krava obitelji Egarter – Olsacher, jedna od najmodernijih u tom dijelu Austrije.
Vlasnici su joj 34-godišnja Ines, majka dvoje djece i njezin suprug Anton. Važno je napomenuti da su četiri desetljeća farmu vodili Inesini roditelji, otac Austrijanac te majka Julijana, Hrvatica podrijetlom iz Međimurja, piše portal Agroklub.com.
U Austriju u potrazi za poslom
“Moja priča je slična mnogima. Potječem iz siromašne obitelji u kojoj nas je bilo puno braće i kao i mnogi iz Međimurja, mlada sam otišla u Austriju u potrazi za poslom. Ima tome već 40 godina. Ubrzo sam upoznala svojeg budućeg supruga, čiji su roditelji već tada imali, za ondašnje prilike, veliko gospodarstvo.
A kako se u ovome kraju jako drži do tradicije i običaja, nakon što se roditelji narade i dođu u ozbiljnije godine, gopodarstvo prepuštaju djetetu koje za to pokazuje interes”, priča Juliana. I upravo u vrijeme kad smo se vjenčali, suprug je od svojih roditelja preuzeo brigu o farmi krava. A s njim, naravno i ja.
Bilo nam je jasno da ćemo imati puno posla, ali od toga nisam bježala, uostalom i moji u Hrvatskoj su bili poljoprivrednici. Farma je i tada u ovome kraju bila na glasu kao jedna od boljih, no, naravno da prije nekoliko desetljeća nije bilo ovoliko različitih strojeva i da smo puno toga radili ručno.
U radu je spas – pa onda sve ispočetka!
Jedno smo vrijeme čak, osim farme imali i gostionu. Radili smo non – stop, nismo razmišljali je li nedjelja ili kakav praznik, već nam je posao više od tri desetljeća bio sve. Imamo dvije kćeri. Jedna se ne bavi poljoprivredom, no Ines i nezin tadašnji dečko, a sada suprug, završili su poljoprivrednu školu i kako nam je i prije pomagala u poslu, zaključili smo prije nekoliko godina, da je vrijeme da brigu o farmi prepustimo njoj i njezinom suprugu. No tad nam se dogodilo nešto o čemu nismo razmišljali niti u najcrnjim snovima.
Zbog kvara na električnim instalacijama, cijela farma nam je u srpnju 2011. godine izgorjela. Do temelja! Srećom, požar smo odmah primijetili tako da smo svi odjurili u staju, odvezivali i puštali životinje da mogu pobjeći van. Bilo je tad unutra 80 grla, pa smo, u toj strašnoj nesreći, jedino uspjeli spasiti sve njih. Farma je bila osigurana i dobili smo odštetu, no taj šok koji smo doživjeli, gledajući kako su se desetljeća našega rada u tako kratkom vremenu pretvorila u prah i pepeo, samo je ubrzao našu odluku, da vođenje gospodarstva prepustimo kćerki.
Mada, nažalost, morala je početi od početka, podići kredit i krenuti s gradnjom nove staje” – priča Julijana. Nova staja ima kapacitet 120 grla. Kao što propisi nalažu, ima posebne odjele za krave koje su pred teljenjem, pa prostor u kojem na svijet donose mlade, onaj u kojem borave mali telići, kao i prostor za bolesne životinje.
Duž cijele farme su različiti senzori, sve je pod video nadzorom, pa vlasnici situaciju u staji u svako doba dana ili noći mogu provjeriti s ekrana u kući. U staji je trenutno 85 grla, uključujući krave, telad i bikove. Trenutačno se mlijeko uzima od 24 krave koje dnevno proizvedu 550 litara. Cijelu priču možete pročitati klikom ovdje.