Biserka Balent kravama se bavi otkad zna za sebe, no kaže kako polako smanjuju fond - potražnja za domaćim proizvodima je mala, a i godine su tu
Na tržnici u Svetoj Mariji, koja se održava svake srijede, sreli smo jedno lice iz priločkog kraja.
Bila je to Biserka Balent iz Preloga, koja sa suprugom dugi niz godina vodi OPG Balent.
“Uz krave sam odrasla i to je bio nekakav normalni slijed – da se i ja bavim proizvodnjom mlijeka.
Radila sam u tvornici obuće Meiso u Goričanu, no plaće su bile male pa je većina žena uz posao u tvornici imala ili kakav OPG ili obrađivala polje ili pak dodatni posao”, kaže gospođa Balent, a usput nam otkriva kako ima osmero djece – petoricu sinova i tri kćeri.
“Moja djeca odlučila su krenuti svojim putem, tako da smanjujemo i fond krava. Trenutno smo na osam, a kako godine prolaze interesa za domaće mliječne proizvode je manje te se bojim da ćemo i na jednu spasti, za vlastite potrebe”, kaže.
Tri godine pak dolazi na tržnicu. Prije je proizvodila sir i druge mliječne proizvode za potrebe svoje obitelji, no sada prodaje “višak” na tržnici.
A proizvoda je zaista puno – sirutka, kiseljak za gibanicu, podlijani sir, kuhani sir sa začinima…
No kupaca je sve manje, iako cijene nisu podizali ni kada se uveo euro. Nekad proda nešto, a nekada ništa. Neka su druga vremena došla – domaća proizvodnja više se ne cijeni.
