Kuharica u vrtiću Žibeki Pribislavec već tri desetljeća priprema domaće sezonske obroke koje djeca rado jedu
U Dječjem vrtiću Pribislavec već više od tri desetljeća važnu ulogu ima kuharica Posavec Silvana iz Pribislavca, koja u vrtiću radi 31 godinu i koju djeca i djelatnici poznaju kao jednu od najprepoznatljivijih osoba Žibeka.
Kako kaže, vrtić je nekad djelovao pod školom, a sada već više od dvadeset godina nosi ime Žibeki, što je postalo dio identiteta njihove zajednice.
Kuhinja vrtića temelji se na pripremi domaćih, sezonskih i nutritivno bogatih obroka za mališane. Posavec Silvana svakodnevno priprema variva i tradicionalna jela koja djeca rado jedu. Među najomiljenijim obrocima izdvajaju se farširanci, hajdinska kaša, kelj te razne vrste variva. Posebno veselje među mališanima uvijek izazivaju kolači, a najtraženiji su klipići, buhtle, palačinke i biskviti.
U vrtiću ne pripremaju brzu hranu poput hamburgera ili pizze, već se drže provjerenih domaćih recepata i sezonskih namirnica.
„Sezonsko je. Znači sve imamo domaće tu“, pojasnila je kuharica, dodajući da u jesenskim i zimskim danima u kuhinju najčešće stižu mrkva, celer, kupus i drugo svježe povrće.
Odgojiteljica Klementina Vodušek, koja trenutačno radi u starijoj skupini i u vrtiću je zaposlena od 2017. godine, ističe kako je Silvana znatno duže dio vrtićkog kolektiva te da je izuzetno zadovoljna kvalitetom pripreme hrane. Djeca, kaže, obično rado pojedu većinu ponuđenih obroka.
Ipak, određene namirnice kod najmlađih još uvijek pobuđuju otpor.
„Grašak, grah, mrkva… što su djeca mlađa, to im te namirnice nekako ne idu“, objašnjava odgojiteljica. S druge strane, voće je uvijek dobrodošlo – banane, jabuke i mandarine najtraženije su, dok nešto starija djeca s veseljem biraju i marelice, trešnje te grožđe.
Vrtić svakog dana osigurava voćni obrok, a kod salata mališani posebno vole ciklu i krastavce.
„Zapravo, svatko si nađe nešto. Nije da ne vole jesti – stvarno sve pojedu“, dodaje odgojiteljica, naglašavajući kako se puno truda ulaže u kvalitetan i raznovrstan jelovnik.
Zaposlenici poručuju kako su zadovoljni postojećim sustavom prehrane i reakcijama djece, a trud koji svakodnevno ulažu potvrđuju i čisti tanjuri nakon obroka.
