Turistično narodopisno društvo Razkrižje iz susjedne Slovenije predstavilo je tradicijsku temfanu piletinu na Štrigovskim noćima, oduševivši sve posjetitelje svojom toplinom, okusima i porukom o važnosti očuvanja običaja
U šarenilu mirisa, okusa i dobrog raspoloženja ispod velikog šatora Doma kulture Štrigova, u sklopu manifestacije Štrigovske noći, među brojnim ekipama izdvojila se jedna posebna – Turistično narodopisno društvo Razkrižje iz susjedne Slovenije.
Njihov dolazak i nastup u ovom prekograničnom druženju nije bio samo kulinarski izazov, već i primjer kako se njeguje prijateljstvo, tradicija i kulturna baština.
Temfana piletina na slovenski način
Razgovarali smo s glavnom kuharicom ekipe, Zinkom Stojko, koja nam je s osmijehom i strašću pojasnila kako pripremaju svoj tradicionalni specijalitet – temfanu piletinu.
– Luk i piletinu prvo ispečemo, sve to lijepo prodinstamo, a zatim dodajemo domaću papriku i vrhnje. Krumpir smo skuhali već kod kuće, da budemo spremni i ne kasnimo s posluživanjem – ispričala je Zinka, otkrivajući da ovo nije njihov prvi posjet Štrigovi.
– Tu smo već drugi put i jako nam je drago što smo opet pozvani za ove posebne dane općine. Uvijek nas srdačno dočekaju i atmosfera je prekrasna – dodala je.
Očuvanje tradicije i starih običaja
Pet članova društva koji su došli u Štrigovu nisu samo kuhari – oni su čuvari prošlosti. Glavni cilj Turističnog narodopisnog društva Razkrižje je očuvanje tradicijskih jela i običaja svojih predaka. Na poseban način njeguju pripremu mlinaca i pogačica, i to po starinskim recepturama koje su naslijeđene generacijama.
– Ne želimo da ova znanja nestanu. Mladi moraju naučiti kako su naše bake kuhale, kako su se nekad pekli mlincu, bez pećnica i tehnologije. Zato sve radimo ručno, kao nekada – kažu članovi udruge.
Ivanov izvor – simbol zdravlja i zajedništva
Posebnu pažnju plijenile su njihove majice s upečatljivim simbolom – Ivanov izvor. Riječ je o prirodnom izvoru ljekovite vode koja je, prema narodnoj predaji, blagotvorna za bolesti guše i očiju.
Taj izvor nije samo simbol zdravlja, već i duhovne povezanosti zajednice s prirodom i vlastitim korijenima.
Društvo broji čak 140 članova, a njihova marljivost i posvećenost tradiciji vidljiva je na svakom koraku. Imaju vlastiti vinograd, a svi članovi aktivno sudjeluju u vinogradarskim radovima, često uz pomoć članova lokalne turističke zajednice.
Domaćini puni hvale
Organizatori Štrigovskih noći nisu krili zadovoljstvo njihovim sudjelovanjem.
– Svake godine sve je više gostiju iz Slovenije, a ova ekipa iz Razkrižja posebno nas raduje. Donose dio svoje kulture i topline, a njihova temfana piletina stvarno je nešto posebno – rekli su domaćini.
Turistično narodopisno društvo Razkrižje još jednom je pokazalo koliko je važno njegovati vlastiti identitet, ali i dijeliti ga s drugima. Kroz mirise, okuse i osmijehe – granice nestaju, a prijateljstva se stvaraju.
