Na Božićnom sajmu sv. Marka u Selnici susreli smo Branka Perčića iz Donjeg Koncovčaka, predsjednika Udruge Međimurska žganica iz Selnice
Ova udruga, koja njeguje tradiciju proizvodnje međimurske žganice, osnovana je prije šest godina, no službeno djeluje od početka ove godine.
„Imamo oko 25 članova i bavimo se svime što se tiče žganice i rakije – od pripreme sirovina, destilacije, pa sve do završne faze. Osnivači udruge su Štef Mesarić i gospodin Halić, a naša je misija očuvanje i promocija ove međimurske tradicije,“ pojasnio je Perčić.
Jedan od najvažnijih projekata udruge je festival žganice „Ficko“, koji svake godine okuplja ljubitelje rakija.
„Ove godine imali smo i službeno ocjenjivanje žganice, što je jedinstveno u Hrvatskoj. Dobili smo izvrsne rezultate i to nas motivira za daljnji rad,“ istaknuo je Perčić.
Poseban dio na Božićnom sajmu u Selnici je bio prikaz paljenja čašica žganice, koje smanjuje jačinu alkohola, ali stvara i spektakularan vizualni efekt.
„To je prilika da posjetitelji dožive nešto novo i drugačije. Naravno, tko želi slabiju žganicu, ovo je idealan način,“ dodao je uz osmijeh.
Sjedište Udruge Međimurska žganica nalazi se u Selnici, a članovi s ponosom ističu kako planiraju proširiti aktivnosti i uključiti još više ljudi u očuvanje i razvoj ove posebne tradicije.
„Naš je cilj povezivati ljude i promovirati kvalitetu međimurske rakije, jer žganica nije samo piće, već i dio naše kulture,“ zaključio je Perčić.
