Jogurt s okusom voća još je jedan prikriveni izvor šećera koji se maskira kao uravnoteženi doručak, zbog čega je važno na njemu provjeriti oznake hranjivih vrijednosti.
Doručak se s razlogom smatra najvažnijim obrokom u danu i tijelu
pruža priliku da prekine noćni post, a mozak dobiva svoj
prvi izvor energije za dan koji je pred nama. No dok nam neke
namirnice poboljšavaju fokus, koncentraciju i energiju,
postoje i one koje tome ne doprinose već štoviše, doprinose
razvoju veće količine stresa, kaže psihijatrica i
nutricionistica Uma Naidoo, te dodaje da je ovo
šest najgorih namirnica koje možete pojesti za doručak.
1. Voćni smoothie koji je zapravo ‘prerušeni’ milkshake
Iako se smoothie često preporučuje kao
jednostavan način za unos veće količine proteina, voća
i povrća, mnogi su smoothieji zapravo prerušeni slatki
milkshakeovi. Konkretno, smoothieji napravljeni samo od voća,
npr. banane ili manga s visokim glikemijskim indeksom, i jogurti
s okusom voća sadrže veliku količinu šećera i nisu najzdraviji
izbor. Bez masti ili proteina koji bi smanjili učinke na
povećanje šećera u krvi, takvi napitci mogu uzrokovati
trenutni skok energije s posljedičnim padom samo nekoliko sati
kasnije – što rezultira umorom, tjeskobom i razdražljivošću.
2. Kave s raznim dodacima
Za mnoge je ispijanje dobre šalice kave omiljeni način za početak
dana, no kava može značiti nekoliko stvari – šalicu crne kave,
cappuccino s bademovim mlijekom ili slatku poslasticu. Poznato je
da kave mogu biti pune umjetnih aroma, rafiniranih šećera i
mliječnih proizvoda i kao takve povećavaju upalu u tijelu i
mozgu. Upala je povezana s pojačanim simptomima psihijatrijskih
bolesti i oslabljenom kognicijom.
3. Žitarice
Dok se samo nekoliko namirnica za doručak pravi tako brzo kao
žitarice – jer morate samo dodati mlijeko – vrsta žitarica
koju odaberete ima važne implikacije na kognitivnu funkciju
tijekom ostatka dana. Kada je riječ o žitaricama, dobar je izbor
onih s cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, zdravim
masnoćama i tonama vlakana za hranjenje crijeva. Često, međutim,
žitarice kupljene u trgovini nude malo ovih hranjivih tvari, i
time propuštate priliku da prvo u danu unesete hranjive tvari
koje jačaju mozak. Pokušajte sami napraviti domaću granolu ili
mješavinu žitarica kako biste kontrolirali šećer i povećali unos
hranjivih tvari.
4. Burrito
Dok se burrito za doručak može napraviti od zdravih sastojaka,
njegova sama obloga uvodi nepotrebne jednostavne ugljikohidrate i
rafinirani škrob. Da bi burrito bio zdraviji za mozak, preskočite
omot i jedite domaća jaja, organski tofu, svježe povrće, crni
grah i malo ljute salse.
5. Voćni jogurti
Voće s niskim glikemijskim indeksom, poput bobičastog voća, je
poželjno konzumirati, zbog njegovih prednosti vlakana i
polifenola, kao i grčkog jogurta s punomasnim mlijekom ili
alternativno bez mliječnih proizvoda, a koji podržavaju crijevni
mikrobiom.
Međutim, jogurt s okusom voća još je jedan prikriveni izvor
šećera koji se maskira kao uravnoteženi doručak. Važno je
provjeriti oznake hranjivih vrijednosti – jer 4 grama šećera je 1
čajna žličica pa pripazite da ne konzumirate 6 ili 8 žličica
šećera u svom navodno ‘zdravom’ jogurtu za doručak. Uvijek je
bolje jutro početi s cjelovitim, nezaslađenim jogurtom, dodati
nasjeckano voće po izboru i preliti ga cimetom i medom.
6. Kombinacija krafne i kave
Iako su laki, prenosivi i široko dostupni, krafne i kava ne
pružaju prikladan temelj za koncentraciju i raspoloženje tijekom
dana. Krafne su bogate rafiniranim ugljikohidratima i često se
prže u uljima, što može kratkoročno izazvati pomutnju u mozgu, a
dugoročno lošije pamćenje.
Kvaliteta doručka je neraskidivo povezana s kvalitetom kognitivne
funkcije tijekom cijelog dana. Iako je popularan izbor ovog
obroka lako dostupan, namirnice poput ovih gore nisko su na
popisu hrane zdrave za mozak, piše portal Mind Body Green.
Pizza je zdraviji doručak od pahuljica!